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一项新研究显示,富含坚果和橄榄油的地中海式饮食有助于延缓老年人的认知衰退问题。
此项研究中,研究人员随机选择了大约300个人,让他们连续四年坚持地中海式饮食,同时让另外145个人坚持低脂饮食。坚持地中海式饮食的受试者会摄入许多蔬菜、水果及一些海鲜,但较少摄入肉类和奶类。
研究中,坚持地中海式饮食的受试者中有155人被要求每星期在食物中另加1升原生橄榄油,其余145人被要求每天在食物中添加30克的核桃、榛子及杏仁。
四年后,研究人员对比了每一组受试者的认知功能。受试人员平均67岁。
研究证明,一直坚持地中海式饮食的受试者在这四年里认知水平都有提高,而坚持低脂饮食的受试者的认知水平则有所下降。
研究人员写道:“研究结果表明,老年人坚持地中海式饮食外加橄榄油或坚果可以抵抗随着年龄增加而导致的认知衰退问题。”
他们写道,由于遭受认知功能衰退及痴呆的人们缺乏有效治疗,因此十分需要一些能够延缓这些情况发生或减轻其影响的对策。研究者写道,虽然这些新研究结果十分鼓舞人心,但还需要更多的研究来加以确认。
研究人员还发现,与那些坚持低脂食物的人相比,坚持地中海式饮食外加坚果的受试者记忆力得到极大提高,而坚持地中海式食物加原生橄榄油的受试者在许多认知功能上,例如工作记忆、推理、及注意力方面,则有了更多提高。
研究人员称,有许多机制能够解释地中海式饮食及其补充食物对认知功能带来有益影响的原因。例如,可能是坚果及橄榄油中含有的所谓酚类化合物帮助对抗/抵消了导致神经元退变的大脑化学作用。
Raphael Kellman博士是纽约市的一位内科医生,没有参与此次研究。他说,该研究表明,当橄榄油和坚果被人类吸收时,其中含有的欧米茄脂肪酸对改善细胞膜(包括大脑内的细胞膜)状态有很大帮助,
Kellman也是《微生物饮食》(The Microbiome Diet)(达·卡波出版社, 2014)一书的作者,他说:“充分摄入这些类型的油脂将改善大脑功能“,这有助于预防神经退行性疾病。”
另一方面,如果人们减少对这些脂肪种类的摄入,这对大脑及整体健康将会带来危害。Kellman 说。
Kellman对《生活》杂志说,该研究还表明“人们需要脂肪,但问题是需要哪种脂肪,因为不是所有的脂肪都是一样的”。例如,摄入过多的饱和脂肪会损害细胞膜,他说。
“因此,关键是要找到平衡“,他说。
该研究今天(5月11号)发表在《美国医学会》杂志内科医学上。
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翻译 仝林
审稿:邰伦玥