《健康博览》
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桑树一身都是可入药的宝
2012-04-28 18:47:52
“鸟鸣桑叶间，绿条复柔柔。”这是唐代诗人王建在《采桑》中对桑树的描写。桑树是一种落叶乔木，可以高达16米以上，叶呈卵形或宽卵形，树冠丰满，呈倒卵圆形，桑果(桑椹)淡红或白色，熟时紫黑色，多汁味甜。桑树一身都是宝，在中医药中有很大的作用。
桑叶
桑叶味道偏酸，性质偏寒，有一种黏腻之性，是蚕宝宝的主要食物，蚕宝宝吃了以后能吐出丝来。对人来说，在祛病养生中的作用也很大，能散风除热、清肝明目，古医书还说它有“驻容颜、乌鬚发”的功效和滋阴、润肺、润燥的功效。中医在治疗一些阴虚、体液不足的干咳、燥咳的时候，经常要用到桑叶，比如桑杏汤、桑菊饮。有一个著名的中成药叫桑麻丸，就是用嫩的桑叶加上捣碎的黑芝麻，熬成稠汁，兑上白蜜，搅拌均匀，最后把桑叶的末加进去，做成丸药。早上用淡盐水送服，晚上用黄酒送服，用于治疗眼睛昏花、看不清东西，以及慢性咳嗽。桑叶还可以用来收敛肝气和肝火，起到降压、明目、去烦、敛汗的作用，比如治疗女性更年期的烘热、自汗和盗汗，我们建议把桑叶洗干净、捣碎，拌在白米粥里服用，有很好的敛汗效果。还有人用干燥老桑叶泡茶喝，有降血脂的作用。
桑葚
桑葚，又叫桑果，是桑树的果实。每到公历的五六月份正好是桑葚成熟的季节，桑葚在成熟以前是绿色的，成熟以后就变成白色和紫红色，熟透了以后就变成黑色。桑葚本身甜度很高，传统医学认为，桑葚性质酸寒,能够滋补肺的津液，生津止渴，润肠通便。中医认为，肺属金，金能生水，所以，它有很好的间接滋补肾阴的效果。当我们碰到一些肺、肾**阴血不足的情况，就用桑葚作为一种很好的食材，用来辅助治疗经常出现的这种头晕、目眩、耳鸣、烦躁、失眠，以及腰膝酸软、须发早白等症状。还可以治疗燥咳、虚劳、虚烦、渴症等。现代医学研究表明 ，桑葚还有降低血糖、血脂，促进血细胞生长的功效，特别是桑葚里面含有的一种叫白藜芦醇的物质，能够抑制癌细胞生长，预防血栓形成，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品。”
桑枝
桑枝味苦、性平。有祛风除湿、利关节的作用，可用于治疗风湿引起的肩、臂、膝、足疼痛，以及全身关节疼痛、屈伸不利等症。据近代研究报导，桑枝有显著降血压作用，含有维生素 B 1。
桑树皮
桑树的皮是一味很好的中药，药名叫做桑白皮，它能够治疗咳嗽，能清肺热，有一个著名的方子叫泻白散，其中就有桑白皮，在清肺热方面有很好的效果，目前在临床上非常实用。另外，桑白皮还有利尿消肿的功效。桑树不仅自身全是宝，就连与桑树有寄生关系的桑寄生也是补肾和安胎的好药；还有，蚕吃了桑叶后产生的蚕沙也是一味化湿佳品。
除了珍贵的药用价值，桑树躯干柔轫而坚硬，与茂密的枝叶连接搭配形成一个绿色屏障，能够抵御风沙，也被人们称为“绿洲卫士”。
□文 / 钱康 杭州市第一人民医院
