《健康与营养》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《健康与营养》是国内第一本面向“新中间阶级”，提供全方位营养指导与健康资讯的高端时尚生活杂志。她以“时尚实用”为编辑核心，紧紧围绕现代精英人群及其家庭的健康生活这一主题，从营养角度入手，通过传播最新营养资讯、解读最新生活方式，分享最新健康理念，引导读者通过重构健康与营养的关系，全面提升自身及其家庭成员的健康管理能力，缔造更具品质的时尚生活方式……
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你在买有机食品吗？
2012-03-29 17:56:21 业内人士透露：即便你狠下心来花费数倍于以往的价钱购买有机食品，到头来结果很可能是掉进另一个圈套，目前许多食品其实都无法做到“有机”。
蛋黄派不可以当早餐
专家表示，蛋黄派这种食品的蛋白质含量普遍很低，不能作为补充蛋白质的来源。成年轻体力劳动者每天的蛋白质需要量为女性65 g，男性75 g，早餐的蛋白质需要量为20~25 g；然而吃100 g蛋黄派（通常为4个左右）仅能供应4~6 g蛋白质，根本不能满足早餐的营养需要。相比之下，早上吃1个100 g面粉制作的馒头或3片全麦面包，再加上1个鸡蛋，却可以提供18 g蛋白质，以及相当数量的维生素A、D和多种B族维生素。再加一点小菜或水果，营养就比较全面了。
除此以外，蛋黄派中还含有部分“起酥油”，即氢化植物油，氢化植物油不仅含有大量饱和脂肪酸，在加工过程中还会产生一定的反式脂肪酸，如果反式脂肪酸摄入过多，会增加罹患心血管疾病与乳腺癌的风险。
吓你一跳！
千万别加糖！
真相：加点糖反而会让你吃得更均衡。少量加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多，会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁、胡萝卜汁。少量加糖，可以让你快乐地吸收更多、更全面、更健康的营养元素，何乐而不为？
钠是万恶之源
真相：在沸水中加入盐，可以锁住蔬菜中的营养元素，使其不流失到水中，增强你烹饪食物的营养。
酒对心脏有害
真相：乙醇能提高健康胆固醇水平。最近越来越多的研究显示，乙醇能提高体内HDL胆固醇的水平，这种胆固醇可以防止体内血小板的增长，从而防止血块凝结引发的心脏病。每天适度少量饮酒，对心脏不一定有害处。
有机食品营养未必高于普通食品
有调查发现，实际上有机农业生产出的食品与以传统方式生产出的食品相比，两者营养差别并不大。2009年，《美国临床营养学杂志》刊登的一篇研究报告称，有机食品同以传统方式生产出的食品相比，两者只是在3类维生素的含量上不同，而其他食品成分则完全一样。此外，即使在这3类维生素的含量上，以传统方式生产出的食品也有1种维生素含量要高于有机食品。
有些“有机”纯属滥竽充数
高价格已经成为有机食品的一大特点。源于中国人“一分钱一分货”的观念，很多人都认为有机食品的高昂价格似乎理所当然。但事实上，虽然有机食品成本较高，但仍不至于比普通食品价格高出这么多。一些农场、商家，就利用人们对”有机“概念的不了解，打着“有机”的幌子赚钱。专家指出，“目前在市场上茶叶、香榧、山核桃等这类经认证的有机农产品可信度是比较高的，其他像蔬菜、畜产品这类农产品在生产过程中要达到有机标准还是很难的。百姓只要买无公害蔬菜和绿色蔬菜两种档次的就足以满足质量安全的需求，价格还便宜许多。”
别再把蔬菜放锅里煮了！
时下很多减肥的人或因病需要清淡饮食者都喜欢将蔬菜放在水里边煮着吃，殊不知即便放弃了原先重口味的饮食，也并没有得到应有的健康报答。丹麦的一项研究表明，将一些富含水溶性维生素（如维生素C、叶酸）的食物丢进水里煮，结果只会使维生素都溶进水中。煮过5分钟的西兰花所剩维生素C的含量只有原来的45%~64%，不过蒸过的可以保留83%~100%的维生素C。所以，蔬菜可以试试蒸着吃。
