文/孙茜

慢生活不再仅仅是一种生活状态，它是一种能力，一种能让自己身心真正慢下来的能力。但在快节奏的生活中，不少人失去了这种能力，享受不到慢生活带来的快乐与悠闲。“快生活”使生活变得匆促，而“慢”则让你学会精致生活。

已经适应快节奏生活的你，是否产生过这样的焦虑：空闲的周末或难得的长假中，不知道自己要做些什么。很多人习惯了每天从早到晚的忙碌工作，抱怨时间不够用，没有休闲时间。而期待的假期终于来到时，却发现自己在慢节奏中变得不知所措。我要如何打发这珍贵又“无聊”的假期呢？成了不少人本不该有的焦虑。

为什么会出现这样的状况呢？长时间的紧张工作状态让自己无暇顾及工作以外的事情，渐渐地对任何事情都失去了兴趣，突然闲下来，就不知道要做些什么。另一方面，因为生活的压力、职场竞争加剧，使假期虽然身体上得以休息，但精神上却不敢放松，怕稍有停滞，就被别人赶超，“时刻准备着”成了很多人的生活状态，在假期中也会焦虑不安。

慢生活不再仅仅是一种生活状态，它是一种能力，一种能让自己身心真正慢下来的能力。但在快节奏的生活中，不少人失去了这种能力，享受不到慢生活带来的快乐与悠闲。“慢的乐趣怎么失传了呢？”米兰·昆德拉在《慢》一书中曾发出这样的感慨。“快生活”使生活变得匆促，而“慢”则让你学会精致生活。那么，身处都市，你有摆脱焦虑，心安地享受慢生活的能力吗？

想享受慢生活？从“慢心态”开始吧！

钱钟书说：“洗一个澡，看一朵花，吃一顿饭，假使你觉得快活，并非全因澡洗得干净，花开得好，或者食物符合你的口味，主要是因为你心上没有挂碍，轻松的灵魂可以专注肉体的感觉，以此来欣赏，来审定。”可见，“慢乐趣”蕴藏在“慢心态”中。如何让自己的心静下来、慢下来呢？缝布艺、制皮具，或者酿米酒，都是不错的选择。这些都需要周边环境的静逸与人的耐心，对于调节心态，是最好的方法。

只有生活节奏慢下来，才会注重生活细节，才能做出既有创意又实用的东西，也会因此体验到生活的情趣与美好。本期《H&N》带你一起走进邓永生、孙迎春、杨楠的“慢生活”。

他们的“手上功夫”了得，醇香的手酿米酒，漂亮实用的手工皮具，多彩绚丽的拼布都融入了他们对生活的热爱。虽然身处都市，却都有一颗向往自由的心，崇尚自然随性的生活，实践着健康的生活方式。

“作为北漂，我并没有打算在北京买房。买了房，就感觉有了束缚。每天睁眼就会想着还房贷，生活会有一种紧迫感。天天想着赚钱还房贷，做米酒也会分心。当你变成赚钱的机器、生活的俘虏时，生活推着你向前走，身不由己，再想过这种‘慢生活’就难了。我更喜欢自己掌握生活的节奏。”

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混迹于有机农夫市集或者爱喝米酒的人，对“米酒先生”邓永生应该不会陌生。他的米酒纯手工酿造，没有精致的包装，这种原汁原味吸引了一批又一批喜爱米酒的朋友。同时米酒的保健作用，也得到很多崇尚健康饮食的人士的追捧。

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手工酿造米酒不能像加工产品那样保证每次的味道都一样，偏酸偏甜都是有可能的。随着客源的增多，有人建议邓永生大规模生产，这样在产量和口味上都有保障，但邓永生却不这么认为。“即使将来越来越多的人认可了我的米酒，也不想走大规模生产的道路。我只想用心慢慢地酿好每一瓶米酒，让更多的人喝到地道的手酿米酒。”

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像众多传统工艺一样，手酿米酒也面临着传承的问题。因此，邓永生想拍一部与米酒有关的纪录片，与前段时间红遍大江南北的《舌尖上的中国》不同，他想拍得更贴近生活，对米酒做一个真实的记录，这也算是一种传承。

做个连接城市与乡村的“有机农夫”

除了拍摄米酒纪录片，邓永生希望能回到家乡做个地道的“有机农夫”。对于“有机农夫”这个词，他有着自己独特的见解。“我觉得‘有机农夫’不仅是指那些种植有机蔬菜的人，更是指那些把乡村和城市‘有机’结合的人，我愿意做这个对接点。”在邓永生看来，现在的农村城镇化脚步越来越快，在物质上，和城市的差距逐步缩小，但精神生活上，还没有合二为一。

要成为城市与乡村的对接点，一方面要让农村的人们改变观念，另一方面，他也想让城市里的人们能够找到真正放松身心，享受悠闲生活的地方。十一黄金周，旅游景区人满为患，舒心变成了糟心，身体也相当疲惫。“辛苦工作的人们，趁着假期出去旅游，到底是为了什么呢？是为了拍照留念还是晒幸福、标榜有钱？很多人没有弄清楚旅游的目的，只是赶时髦，最后身心俱惫。”邓永生表示，“如果想放松身心，其实并不一定要去名山大川，比如我的家乡，并不是什么风景名胜区，也没有著名景点，但也是一个山清水秀的地方，很适合休息放松。”邓永生想以后在家乡搭建一个小农庄，让城里的朋友有个真正能放松身心的地方，没有景区的拥挤和都市的快节奏，只是一个休息的地方。

“慢食”中品味生活

前段时间，邓永生参加了在韩国和意大利举办的“慢食运动”。慢食运动（Slow Food Movement），是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利，同时抵制快餐文化、超级市场对生活的冲击。

“意大利人喝红酒，摇一摇、品一品，有一种情趣蕴藏其中，而我们却是‘拼酒’，不懂享受。”邓永生表示，“慢食”也可理解为一种生活态度，不仅要在吃上慢下来，生活节奏也要适当放慢。

把健康生活方式传递给父母

父母那一辈人的健康观念和我们有所不同，但也并非不可以改变。邓永生举了生活中的一个例子，他一直对牙膏牙刷非常挑剔，总是用最好的。而父母起初并不理解，他们认为看牙医，花钱补牙是理所应当，但如果让他们平时用价钱贵的牙刷牙膏，而且三个月换一次，却是舍不得的。“看牙医不仅会花费更多的钱，而且身体还会受罪，哪个划算仔细一想便知。”在邓永生潜移默化的引导下，父母渐渐转变了观念，接受了新的、更健康的生活方式。

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开始现在这份工作前，Sintry给自己放了半年的假。现在流行辞职旅游，但Sintry似乎并不热衷于追赶这种时髦。在家里放松身心，她觉得也是个不错的选择，不用遵循严格的时间表，一切随心而定。“半年里，每天睡到自然醒，不紧不慢地起床，悠闲地喝喝茶，再做个瑜伽，身体和心情明显比上班时轻松不少，整个人精气十足的。”Sintry表示，虽然不再朝九晚五，但她从不赖床，依然保持着健康的作息时间，这样不仅对身体有益，而且精神上也不会变得慵懒。

放慢脚步，享受慢时光

放下工作的Sintry终于有整块的时间把她“做皮具”的爱好付诸实践了。每天下午，Sintry摆好各种工具，开始她一天中最重要的“工作”：做皮具。做皮具需要极大的耐心，裁剪的皮子周边有毛边，都要一点点地磨平，然后根据需要的样式，一针针地缝，外人看来可能比较枯燥，但Sintry并不觉得乏味，也不认为是在浪费时间，因为做自己喜欢的事情，是在享受时光。

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除了在家把自己的爱好“发扬光大”，偶尔出门也给Sintry带来了不一样的感觉。“从前上班的时候，总是赶上早晚高峰，满眼的人群和车流，满耳的噪杂，总是让人烦闷。想到拥挤的车厢和糟糕的路况，就一脑门子官司。而休假时就不一样了，避开高峰时段出行，你会发现那些每天让人生厌的生活场景，其实还有另一面，这一面带来的不再是嘈杂忙碌的厌烦，而是‘阳光正好，微风不噪’的惬意。如果赶上个好天气，坐在难得有座位的公交车上，打开车窗，望着蓝天吹着风，慢下来的生活原本可以这样美好。”

北京也有这样“不紧绷”的时段，只是我们习惯了目不斜视，行色匆匆，而忘记了途中的风景。我们是否也应该给自己一个“不紧绷”的时间段呢？长期处在一个紧张的环境下，身体和精神都会吃不消。“身体是否处于一个良好的运行状态，只有自己知晓。比如我刚刚一直在喝水，喝了好多，但还是觉着渴，这就是问题。最近总是加班熬夜，身体需要休息了。”

沏茶品茶，培养慢心态

除了做皮具，Sintry对茶艺也格外热衷。虽谈不上深入研究，但对茶具和茶叶，以及沏茶、品茶的过程，总比其他人更用心些。“沏茶品茶的过程，本身就是一个静心的好方法。”

“适时地给自己放个假，从原有的生活中跳出来，你会发现生活的多种可能性。生活就像马拉松，暂时的放慢脚步，或许会被其他人赶超，但因此可以欣赏路边的风景，也是一种收获。”

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茶艺不仅能陶冶性情，茶也是健康的饮品。上班时，虽然不能如在家那般讲究，但Sintry还是专门准备了一套沏茶的杯子，沏出来的茶无论从口感还是香气，都是普通杯子不能比拟的。平时Sintry喜欢喝正山小种，但工作中，绿茶是Sintry的最爱，因为它是去火的好帮手。“平常工作难免加班熬夜，容易上火，在生活细节上多注意，才能拥有好的身体。” Sintry不仅自己身体力行，还推而广之，让周边的同事都感受到了不一样的茶香以及健康的生活方式。

Sintry有个梦想，就是举办手工沙龙，周末约上三五好友，自己提供小样和工具，大家聚在一起喝茶聊天，做做手工，呼吸下市郊的新鲜空气，尽情享受这样的慢生活。

“每到一个城市，我喜欢漫步其中。步行虽慢，却是最健康最环保的出行方式，还可以慢慢体味不同城市的文化。置身其中，会觉得是这个城市的一份子，静静地欣赏被当地人忽略的别样风景。”

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拼布，开启慢生活

杨楠一直对手工制品情有独钟，“拼布”是他的最爱。把兴趣变成职业，很多人认为是毁掉一个兴趣的“最佳方法”，可杨楠却在两者的转换间游刃有余。06年开始接触拼布，两年前开班授课，杨楠对拼布的热情有增无减。在杨楠眼中，“拼布”不只是手工，更是一门艺术。拼布是用布作画，和十字绣不同，它给我更多的选择和自由度，可以自己设计图案，有更大的发挥空间。“我本身就不是一个喜欢被束缚的人，拼布给了我自由想象和创作的机会，同时，它带我进入了另一种人生状态，生活也有了积极的转变。”无论是十字绣还是拼布，都需要极大的耐心，慢工才能出细活，常做这些，人的性情和心态也会变得平和。

除了心态上的平和，拼布也给杨楠的生活带来了新的变化。因为拼布，原本内向的杨楠却要站上三尺讲台，从容淡定地对着学生讲课，这对杨楠来说是极大的挑战。谈到第一次上讲台，杨楠说当时特别紧张，不过现在已经被“锻炼”出来了，无论学员提出什么问题，都能淡定处之。杨楠欣喜于自己的这种改变，“以前我的生活状态就是没有大事不出门，能宅必宅，好几天不出门也没觉着不妥。而现在因为经常去外地上课，就必须出门，而且还是出远门。”杨楠说，“这种生活状态给了我一个转变的机会，让我接触到不同的人，经历更多的事，丰富了我的人生体验。”杨楠发现，自己的改变不仅是在与人交流上更加外向从容，而且更愿意去尝试新鲜事物了。“从前朋友约我出去玩，一般都会拒绝，我宁可宅在家里。现在，我会主动邀约，享受一起出游的乐趣。”

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现在的杨楠渐渐爱上了这种“出门”的生活。每次去外地授课，领略不同的风景，体味不同的文化，都给他的生活增添了新的乐趣。“每到一个城市，我喜欢漫步其中，既对身体有益又有一种探险的情调。有次在上海，走进弄堂，看到有人在吃一种我没有见过的早点，当时像发现新大陆一样兴奋，马上跑过去问他们吃的是什么，虽然引来很多不解的目光，但当时觉得特别开心。” 生活最需要的就是这种平实的、自然流露出来的情感，不刻意，不压制，幸福本就可以简简单单。

把邻居当成朋友

总听人抱怨当下邻里之间的关系越来越冷漠，可这在杨楠身上似乎并不成立。“我和邻居们的关系就像好朋友一样，经常相约吃喝玩乐，相处得非常融洽。”杨楠表示，有时候，邻里间的冷漠或许是人们臆想出来的，非亲非故的陌生人，不会莫名地对你产生厌恶或喜爱，关系好坏完全取决于自己的态度与处事方法。如果每天相遇都能报以微笑，打声招呼，不做含羞草，关系绝不会太糟。相遇即是缘分，我们要惜缘。

现在的人们交朋友的时间快，但失去的也快，朋友好像快消品。人与人之间从相识到相知需要一个过程，不能操之过急，慢慢培养的关系会更长久更牢固。

家，温馨舒适的港湾

除了拼布，杨楠闲暇时喜欢养养花草和小动物。花草不仅装饰了房间，更增添了生活的惬意；宠物并不只是生活的点缀，更是家里的一员。用心地照顾它们，它们也会给你带来意外的惊喜与快乐。“不过打理也是一件麻烦事儿。”杨楠笑着说，“照顾它们的确要花费时间和精力，不过，它们也让家变得更温馨。”

在杨楠看来，家是一个休憩的港湾，不仅需要温馨，还必须舒适和干净。即使没有这些花草和小动物，也要把家打扫得干干净净。设想下，每天回家看到一个乱糟糟的家，会是什么感受？在假日，用心打扫或装饰房间也不失为一个放松身心、增添生活情趣的好方法。