《健康与营养》
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冬季，观霜赏雪吃美食之三 小樽，浪漫的北国小镇
2014-12-26 14:57:28冬季，观霜赏雪吃美食之三
小樽，浪漫的北国小镇
█ 编辑= 孙茜 文= 小诺
如果你看过《情书》这部电影，那么你一定记得小樽。如同电影中那句“你好吗？我很好！”的台词触动和温暖了许多人的心一样，小樽这座城市也被向往唯美爱情的人们念念不忘。
冬日雪后的小樽，整个城市被白雪覆盖，那么干净那么透彻，如同《情书》里的爱情一般纯洁，美丽得让人陶醉。当然，来到小樽，不仅能看到独属北海道的诱人雪景，还可以体验当地的文化。
文化与浪漫烘托中的小樽运河
小樽是日本北海道西南部的一座港口城市，面临日本海石狩湾。小樽有“坡城”之称，城内多坡路，其中有取名为“地狱坡”的陡坡和斜而弯曲的舟见坡。约100年前，小樽作为北海道的海上大门，一度极尽繁荣，吸引了不少银行和企业前来发展，时有“北方华尔街”之称，而小樽运河在其中扮演者非常重要的角色。小樽运河全长1 140 m、幅宽20~40 m，是北海道唯一的、也是最古老的一条运河，与北海道的开拓历史同龄。当年的拓荒者为解决粮食、蔬菜、衣物等必需品的运输问题，设计并开凿了这条河渠。它是北海道拓荒历史的象征，也是拓荒者智慧和文化的结晶。近年来，在小樽市城市建设现代化过程中，有人多次提出废掉这条河，但多数有识之士将它视为北海道的历史文物，极力反对废河之议，它就这样被保存下来了。
昔日运河里曾拥挤着无数装卸货物的舢板，沿岸都是砖石结构的仓库，一派繁忙景象。如今这些仓库建筑都改成了玻璃工艺品商店、茶馆、餐厅和大型商铺。到了傍晚时分，石板街道和两旁亮起的汽油灯使城市充满了怀旧气氛，让人感到十分亲切温暖。
玻璃工艺，不错的伴手礼
小樽最出名的玻璃工业，也让这个城市有“灯的故乡”等美誉，看精致的玻璃工艺，是小樽另一种浪漫。琳琅满目的玻璃用具、艺术品及家饰罗列满街，有高级豪华的专卖店，也有卖各种小饰物、玩具的路边摊。市区有多个玻璃工艺工厂，里头的玻璃艺品琳琅满目，小到常见的咖啡棒，大到华丽的大花瓶，让人看得目不暇接，还有来自世界各地的玻璃制品、灯罩饰品等手工艺品可自由选择。
日本的工匠们从海洋中获得了灵感，玻璃工艺品中有不少是使用蓝色和淡绿色，这正是大海的象征。在风铃的音乐声中，人们不由自主地爱上这些精美绝伦的玻璃制品。最出名的“北一硝子”里可以观看制作过程，游客还可以参观玻璃工作室，见识一下不断变化形状的吹空绝技。当然，那些晶莹剔透，独具匠心的玻璃制品也是不错的伴手礼哦！
名誉日本的小樽寿司
小樽的寿司极具盛名。想尝地道的小樽寿司一定要去有名的寿司一条街。这里的极品寿司套餐由海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、平目鱼、皮皮虾、金枪鱼、三文鱼等海鲜做成。厨师先把硕大的牡丹虾掐下头来，送入厨房做汤，然后三下五除二地拆壳、浅切，去除虾线，抹上鲜绿的芥末酱，再从饭盆里抓上了一小把香糯的米饭，揉捏成团，垫在牡丹虾肉之下，最后放到古色古香的瓷盘中供客人品尝。
小樽寿司，最令人难忘的要算是入口即化、香浓甘美的海胆寿司和金黄饱满、咸香适宜的鱼子酱寿司。此处的海鲜寿司味道极好，而且价格不贵，连日本人自己都认为小樽寿司是全日本第一。
