《家庭医生》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《家庭医生》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向大众的健康科普类读物，始终以“科学普及、健康教育”为宗旨，从1986年至今，连续30年月发行量超过百万，在民众和行业心目中树立了良好的品牌形象和巨大的影响力。除主刊《家庭医生》外，我们还出版发行《家庭药师》《健康养生》、健康科普类丛书及漫画。
牛奶，早晚都要
2012-04-05 13:19:27“你们家孩子什么时候喝牛奶？”
“白天学习任务重，当然是早上喝。”
“可我听说，早上喝牛奶会使人昏昏欲睡。所以，我让他睡觉前喝，睡得香，也长个儿。”
如今，牛奶早已进入平常百姓家，可人们又开始纠结：什么时候喝牛奶更好？
其实，牛奶营养成分齐全，比例适当，被认为是“营养最接近完善的食品”，在一天中的任何时候饮用都是合适的。
早上喝牛奶可以补充蛋白质、维生素、钙等人体需要的营养和能量，为上午的学习、工作提供有力的支持。如果只拿淀粉充当早餐，蛋白质、维生素等摄入不足，反而会影响学习和工作效率。
但从营养吸收角度考虑，应避免在空腹或胃肠蠕动较快时饮用牛奶。喝牛奶的同时，吃些米饭、面包、饼干等含淀粉的食物，可以延长牛奶在胃中的停留时间，使它与胃液更好地“互动”，其中的营养亦能更充分地被消化吸收。
牛奶中含有起镇静、催眠作用的物质，睡前喝奶确实有助于睡眠。
而且晚上零点后，血液中钙的水平逐渐降低，骨组织中的一部分钙盐便溶解进入血液中，以维持稳定的血钙浓度。牛奶中含有丰富的钙，睡前半小时喝一杯牛奶，其中的钙可以缓慢地被吸收，正好填补了血钙的“亏空”，防止骨钙流失和骨质疏松。
因此，专家建议，早一瓶，晚一瓶，更健康。
另外，牛奶加工过程中需要灭菌，主要有巴氏灭菌法和瞬间超高温灭菌两种方法。使用前者生产的牛奶，营养价值与原生奶基本相同，含有大量活性物质，但保质期短，须冷藏，适合现买现饮。而瞬间超高温灭菌技术将牛奶中的细菌全部杀死，其产品无须冷藏保存，保质期较长，方便日常饮用，但牺牲了牛奶中的某些有益成分。大家可以根据自身需要和保存条件选购。
