《家庭医生》
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100%的全麦面包，也太难吃了！
2021-04-02 20:42:00都说全麦面包好，而且全麦的比例越高越健康。
我逛超市，突然发现一款100%全麦面包，兴奋地像挖到宝，买回家一尝……
我，太后悔了！
就是它！真的太难吃了
捷森全麦面包，德国进口，100%全麦，难吃得可以封神！
网友评论——
@AJ：吃了一口差点没把我送走。
@胖不更名：浇点水放花盆里，就可以当土用了。
@快喂我肉吃：胡说，你这是在侮辱土，土能这么酸嘛？
而且，无论怎么绞尽脑汁、变着花样地吃，味道都会“令人作呕”。
有网友尝试了各种吃法，以下是口味测评——
传说中,比快递盒还难吃的捷森面包测评
干吃：干吃的都是勇士。刚入口像纸浆，嚼两下，一股酸味在嘴里炸开，像变质的馒头。
烤完：有了酥脆的口感，但嚼一嚼，那个宛如变质的酸味还是令人作呕。
加蛋烤完加番茄酱、生菜：虽然烤得有点焦，但是焦味比它原来的酸味好吃，勉强分不出是它的酸味还是番茄酱的酸甜味，能吃但不好吃。
总的来说，挺管饱，吃完胃有点顶，用来替代主食，减肥效果拔群。
甚至，店家都出公告说明，难吃、酸、口感粗糙，就是它的特色。还奉劝一些好奇宝宝不要轻易尝试。
也吃过“全麦面包”，可不是这个味啊！
这个味，跟我们吃过的“全麦面包”，也差太多了吧！
我们经常吃到的全麦面包，通常是软软的、甜甜的，口感一点不粗糙，其实，并不是真正的全麦面包。
所用的全麦原料甚至不到10%。还会额外添加白砂糖、果葡糖浆、奶油以及钠盐等成分，都是为了让“全麦面包”的口感更甜软。
因为，我国尚无全麦面包的统一标准，添加了多少“全麦”，目前都由商家自由发挥。
也就是说，只要添加了一点点“全麦”类，就可以称作全麦面包了。
有些全麦面包会标注全麦类的占比，而有的压根就不写，简直是在“盲选”。
而捷森全麦面包，是100%全麦，看它配料表就知道，原料除了黑麦、燕麦，就没有其他了。
哪些才是“全麦”
·黑麦（粉）
·燕麦
·全麦粉
这么难吃，吃的人还不少呢！
这么难吃的东西，还有人买。这个风，到底是谁吹起来的？
又是健身族。
有些健身族，对饮食控制得很严格。
全麦面包饱腹感更强，营养更全面，所以深受减脂瘦身等人群喜爱，能让人吃得饱，还不容易饿，不容易发胖。
但是，实在不爱吃，也没必要逼自己硬吃。
吃粗粮是很好，可是，让主食“大写加粗”的方式还有很多。
比如杂粮粥、八宝饭、粗粮面条，都更好吃，没必要非去啃这种硬核全麦面包。
爱吃全麦面包的人，可以这么挑
对于一些特殊人群，吃全麦面包确实更方便。
比如糖友和妊娠糖尿病的孕妈，需要少吃多餐来控制血糖，全麦面包升糖指数低，携带方便，吃起来也方便。
好的全麦面包要怎么挑呢？
·配料表里，找“全麦粉”
“全麦粉”要排第一，含量在51%或50%以上的，更佳。
同时，除了水、酵母以及丰富味道的坚果等“好东西”之外，其他配料越少越好。
最好没有：白砂糖、果葡糖浆、奶油。
·挑褐色的
“含金量”高的全麦面包，切面通常是浅褐色（使用黑麦粉制作的则是深褐色），组织粗糙，有很多孔隙，颗粒感
明显，有些还能看到黄色的麦麸颗粒。
最好没有：红糖、可可粉。这些是用来“上色”的。
·选不太好吃的
是不是好全麦，吃一口立刻就能判断。很多面包店都会让人试吃，不妨尝一尝。
越硬越难嚼，往往意味着全麦粉的含量越高。
因为，真正硬核的全麦面包，肯定又硬又难嚼，真的是“难以下咽”。
本文来自《家庭医生》
