《家庭医药》
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有胃病，到底该不该喝粥
2019-12-04 12:20:00在很多人心中，胃不舒服喝点粥，似乎已经成了常识。但是并非所有的胃病患者都适合喝粥，有些胃病（如消化不良）可以喝粥养胃，有些胃病患者（如胃食管反流病）喝粥就可能加重病情。
胃酸过多，喝粥反而有害消化不良患者可以喝粥，因为消化不良多是由于胃酸分泌不足造成的，喝粥比较好消化，而且粥可以刺激胃酸分泌，起到开胃的作用。
同样的道理，喝粥可以刺激胃酸分泌，胃食管反流病是胃酸过多所致，当然对于胃食管反流患者病情恢复却有害无益，而且流质的食物更容易反流回来。
由于粥中的水分较多，会稀释胃液，还会加速胃的膨胀不适；而且人唾液中的淀粉酶是一种能够促进消化的重要物质，人们在喝粥时咀嚼较少，口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液，不会有足够的淀粉酶出现帮助消化。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌，刺激胃酸分泌，不利于胃食管反流病的恢复也不利于食物的消化。
通常，建议胃酸分泌过多的患者应多吃馒头、包子、面条等面食，因为面食属于碱性，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃病复发几率。
因此胃病患者能否用“喝粥养胃”的方案应根据病情咨询医生意见。
浓茶、咖啡也要远离
除了喝粥，胃病患者能不能喝咖啡、吃甜点也是不少人关心的问题。
世界卫生组织的调查显示，吸烟不仅能直接伤害消化道黏膜，还能让食管下括约肌压力（促进贲门关闭的力量）降低50％，并对其造成炎症刺激。不只是烟草，像咖啡、浓茶这些东西也会像油污一样，让胃的贲门变得不灵活，不能自如地开关。
因此，吸烟、喝咖啡、喝浓茶这些习惯胃病患者都要戒掉。
一些人喜欢喝咖啡配甜点，这也会对胃造成更大的刺激，生成更多的胃酸。由于个体差异性的存在，不同患者对于同一种食物的反应也不同。大部分胃食管反流病患者进食过甜的食物会引起烧心，但也有个别患者烧心时食用甜点症状会缓解。所以，胃病患者应对容易引起烧心的食物做个体化记录，避免再次食用相同食物，引起疾病复发。
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