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《科学养生》

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《科学养生》是一本以培养现代人养生意识,传播养生保健知识的刊物。核心内容以养生为主,兼顾养和治。...

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夏日饮食“三不贪”

2014-07-21 10:32:53
[p=30, 2, left]文/刘明[/p][p=30, 2, left]进入夏季,酷热难耐时,会引发人的心绪烦躁,直接影响食欲,进而诱发消化功能紊乱,如果不注意保养,就会造成器官受损,出现器质性疾病,危害健康。因而,夏季饮食应该有所顾忌,不可随性而为。一些“清规戒律”,需要认真的遵守,否则,容易拿自己的生命开玩笑。对于一些错误的饮食习惯,尽量改掉。[/p][p=30, 2, left]需要强调的是,除了有特殊疾病,对饮食有特殊要求的人以外,偶尔吃喝一顿,不会有多大影响的。所谓的不贪,不是说不可以吃喝,是要求不连续。[/p][p=30, 2, left]不贪“凉”:天热时,适量吃些冷饮,能起到一定的祛暑的作用。但不可贪吃,吃一个不过瘾,再吃,还吃,嘴是凉快了,胃是受不了的。进食过多的冰棍、冰淇淋等,会使胃肠非正常的收缩,甚至发生胃痉挛,严重的导致胃炎。诱发腹痛、腹泻,是最常见的。尽量避免连续摄入冰冷食物,比如吃完大量冷饮,再去喝冰镇汽水、冰镇啤酒、吃冰镇西瓜,想不得病都不容易。[/p][p=30, 2, left]不贪“生”:夏季吃蘸酱菜和鲜瓜果比较常见,尤其是生的蔬菜,比如生菜、香菜、苦苣、蒲公英等,还有一些常见的野菜,都是餐桌常见物,深受人们喜爱。这些菜入口清爽,既能补充很多维生素和矿物质,还易于消化,被人体吸收。生的瓜菜一定要注意清洗干净,能消毒的话,最好消毒。因为好多蔬菜瓜果从产地出来,无法保证上面不携带各类细菌,不受到污染;生水,不要喝。因为未经处理的水中经常含有各种病菌,尤其是大肠杆菌特多;生海鲜,一般人吃的时候只是用一些蘸料调味,根本没办法处理掉其中寄生的寄生虫或病菌,这种食物吃下去,无疑就是把危险吃到肚子里。[/p][p=30, 2, left]不贪“辣”:适量吃些葱姜蒜,有利于开胃,有助于消化,还有一定的杀菌防病的作用。但别多吃。这些辛辣食物,会加重人的燥热,就是老百姓说的“上火”,特别是辣椒,尽量少吃。[/p][p=30, 2, left]至于其他需要的注意的,就是不吃腐烂变质食物,特别是瓜果,俗话说:“吃了烂果瓜,准害绞肚痧”;剩菜(尤其是绿叶菜)、剩饭能不吃尽量不吃,因为其中的亚硝酸盐含量很高,只是简单的加热,没办法去除这种物质,还会使剩菜剩饭中的剩余硝酸盐分解成新的亚硝酸盐,使饭菜具有了毒性。虽然省了点钱,但损失的是健康。[/p][p=30, 2, left]那么,夏季要吃啥样的食物呢?[/p][p=30, 2, left]基本原则就是清淡、清爽、清苦,不肥腻、有营养、易消化。[/p][p=30, 2, left]常吃些苦苣、苦瓜,喝点绿豆汤、绿茶,多吃应季的含维生素丰富的水果,像西瓜、西红柿等,补充人体在热天随汗液排出而损失的维生素。[/p]
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