南美最长的国家：智利

文并摄影：程源

导语：智利是一个狭长型的国家，南北距离4300公里，是南美最长的国家。吃海鲜、喝葡萄酒、游复活节岛，智利之旅不亦乐乎。

智利是一个狭长型的国家，南北距离4300公里。从地图上看，它像一条拉长的茄子，再往南努力点，就亲吻到南极大陆了。智利旅游资源丰富，从北到南沿着安第斯山脉分布。北部和秘鲁接壤的阿塔卡玛沙漠和安第斯高原，高原湖泊居住着美丽的火烈鸟，丰富的地热资源形成像美国黄石公园一样密集喷发的间歇泉。中部宽广的河谷是著名的葡萄酒产区，参观葡萄园和品尝美酒是愉快的旅程，美丽的火山湖区成为智利人休闲度假的去处，悠游在湖光山色之中，兴之所至，征服一座火山很有纪念意义。南部潘塔哥尼亚高原的百内国家公园，是徒步爱好者的至爱，顶着从南极吹来的飓风，徒步四天去看冰川，这条路线是徒步爱好者的至爱。继续往南去彭塔阿雷纳斯看看可爱的麦哲伦小企鹅吧，心血来潮，你可以飞往南极大陆，当然价格不菲，一日就要3000美元。别忘了，智利东部太平洋上的复活节岛，岛上神秘的石雕像等待着你去探索。

圣地亚哥的海鲜饕餮之旅

智利，最美味的食物，就是海鲜，如果不喜欢海鲜，那么，请远离智利。

首都圣地亚哥有一个庞大的海鲜市场，每想到那里我就夜不能寐，口水如泉涌了。圣地亚哥地处智利中部，是一座被被群山环绕的现代化都市。圣地亚哥不是一座旅游城市，只是一个向周围辐射的中转站。游客无非是去老城中心的武器广场，参观博物馆和一些古老的建筑，但是武器广场西北角的海鲜市场却是哪里都比不上的。

该市场位于一栋老建筑里，里面一家家鱼档热闹非凡，三文鱼、吞拿鱼、鲈鱼、鲍鱼、淡菜、蛤蜊、海胆、帝王蟹也是这里的特产。市场的大厅有不少海鲜餐厅，当地人都喜欢吃海鲜配葡萄酒——别忘了智利是南美重要的葡萄酒产地。这里最有特色的是海鲜汤，一天尝试着点了一份，第一口喝下就爱上了它的鲜美。淡菜、蛤蜊、鱼肉用慢火煲制，再撒点香菜末，真没想到智利人能做出如此美妙的汤品 。智利鲍鱼也相当有名，小拳头那么大，当地人通常水煮后沾黄芥辣酱吃，而我在市场买回旅馆，煮后切片沾酱油和芥末。

The Princesa Insolente Hostel是我找到的一家性价比最高的小旅馆，价格17美金，第一眼在旅馆里看到那个厨房，我高兴得几乎要欢呼起来了。超大的厨房，全套的炒锅，还有簇新的煤气灶。这些都还好，当看到一罐子干辣椒和一小瓶的酱油，还有其他大大小小的佐料，我就喜欢上这里了，这不正好方便我等老饕DIY美食吗？

旅馆两条街外有个巨大的当地市场，我买了些蔬菜，看到卖鱼的，就要了半条三文鱼。智利卖鱼的服务简直太棒了。把鱼切开，去皮去骨，回去洗洗就可以下锅了。在去汽车站大街边上有几家中国食杂店，店面不大，东西还挺多，全是中国食品和调味料。虽说中国材料在异乡卖得很贵，但是为了给美味的海鲜增光添彩，也就忍了。更何况智利海鲜价格实在优惠，在国内一个日本料理餐厅，一个海胆要10美金，在这里10美金可以吃3-4个一盘。

有美味的海鲜，再配上上好的智利佳酿，似乎还缺点什么？在圣地亚哥，party总是少不了的。旅馆前台的胖妹子周末的时候就不忘叫上我：“Cheng，今天是周末，跟我们一起去参加party吧。”她把所有的住客都叫上了，大门锁上，全体泡吧，生意都不做了。智利的旅馆也许会没有充足的餐具，但绝对不会缺少葡萄酒杯，所有的旅人都喜欢一边旅行一边品味美酒，我也常常被国外背包客邀请来一杯，美食美酒加上好友共饮，真是人生一大乐事。

在智利爬雪山

阳光普照的普冈是智利中部湖区最热闹的度假小城，这个昔日的小村庄如今街上四处可见穿着冲锋衣的登山爱好者。终日冒着热气的比亚里卡火山海拔只有2900米，显而易见是一座活火山，我起初并没有登顶的欲望，听旅馆里以色列姐妹描绘攀登雪山的趣事，我立刻拉上韩国男生李再贤一起报名。

第一次登火山，第一次穿戴这么专业，雪山虽然冒火但因为海拔关系，山体覆盖着一层厚厚的冰雪。因此我们需要穿上防水的冲锋衣裤，脚蹬带雪爪的登山靴，戴头盔，手提冰镐登山，每组12人，由两名登山向导带队。

天刚亮我们就已经像一条蠕虫缓缓移动在白色的陡峭的山坡上。海拔1000米以下的山体都被白云淹没，我们仿佛行走在大洋的孤岛上。两小时后，随着海拔升高，攀登越来越困难，几个队员因体力关系退出第一梯队。中午时分，我们在气喘吁吁中登顶，火山顶刺鼻的硫磺味让人无法久留，看了一眼深不可测的火山口后，就准备开始下山。

最精彩的活动不在于登山，而在于下山。每人都得到一片薄薄三角形塑料板，一边固定在腰间，然后从两腿间穿过放在雪地上，人就一屁股坐在塑料板上。最刺激的滑雪开始啦！塑料板和雪地之间的摩擦力非常小，加上超过50°的大坡做为初始动力。我感觉自己就像一颗炮弹从雪地上发射出去，很快就偏离了滑道，我急忙用冰镐一头插进雪地里减速，要停下来并不容易一路狂叫向山底滑去。如果滑行速度太慢，经常被“追尾”就像高速路上几部车相撞在一起，大家都笑做一团。

复活节岛落日

一轮红日在远方的地平线落下，霞光万道，将云彩渲染得美丽动人。复活节岛的海边，站立着一队巨大石雕像（MOAI），静静地和我一起，看着夕阳落下，看着黑暗的夜空，南十字星闪闪发光。月光下，石像的表情冰冷，我看到了他们眼里的忧伤，那画面，永远刻在我的脑海里。

1722年4月5日，荷兰海军上将、荷兰西印度公司探险家雅各布•罗格文率领的一支舰队在绝望的大雾中发现一座孤岛。小岛上林立着巨人似乎在等待着他们的到来，靠近海岛才发现，原来是一尊尊巨大的石像。罗格文在航海图上用墨笔记下了这个海岛的位置，由于发现该岛这一天正好是基督教的复活节，他在旁边记下“复活节岛”，从此“复活节岛”之名为世人所知。

岛上原有两种文明，东部的长耳族和西部的短耳族，两族的人都修建的宏伟的祭坛AHU和MOAI，来纪念祖先。传说中牧师可以用一种叫MANA的超能力，是石像从发源地TANO RARAKU火山每天走一段路，最后到达海边。这和中国湖南传说中的赶尸人倒有几分相似。据科学家考证，复活节岛上的石雕像是代表已故的大酋长或宗教领袖。在古玻里尼西亚人心目中，这些人具有无比强大的神力，可以保佑他们的子孙。 　

根据雕凿现场留下的运输遗迹分析，科学家们认为古玻里尼西亚人是这样运输石像的：在凿好的道路上铺满茅草和芦苇，然后用撬棒、绳索把平卧的石像搬到“大雪橇”上，再用绳子拉着“大雪橇”。至目的地后，也是利用绳索和撬棒将石像竖立在事先挖好的坑里。1960年，美国考古学家穆罗曾带领岛上居民采用这种方法，成功地将7座16吨重的石像竖立起来。

我和圣地亚哥小伙子赛维一起搭伙住了个两人间。岛上没有公共交通，租车是首选。简单地环岛游览大约要3天时间。第二天一早，开车40分钟到海岛的东面AHU TONGARIKI，这里有15尊巨大的石像在祭坛上一字排开，这是岛上看日出最棒的地方。当太阳正要露出海平面时，突降大雨，我收好摄影器材连滚带爬回到车上。复活节岛的天气不可琢磨，东边日出西边雨。

下午天气转晴，我和赛维去海岛北部的ANAKENA海边，沙滩沙子白色细腻，海水湛蓝清澈，游客喜欢到这游泳日光浴。椰林下聚集了一群人，青烟缭绕，香气扑鼻。走近一看，两米长的石头烤架上堆起了牛肉和各种食物，我顿时两眼放光。我用刚学的大拉帕语跟穿红色夹克的男子问好，他热情地回应“嗨，你从哪里来？” “我从中国来。”“哇，中国，来块牛肉吧！”他挥刀割下一块牛肉递过来，接过牛肉，张开大口，囫囵而下。“好吃”我竖起大拇指。又走来一个男人，递给我盘子，里面盛着大块烤牛排，他指着桌上食物，意思让我自己动手，我大为感动，这些岛民真是太热情了。

“我去过中国，跟智利总统一起去的。”这话从坐在那的一个相貌平平的男人嘴里说出，让我感到吃惊。原来他是本岛的岛民，写过关于复活节岛的书，还去过上海复旦大学讲课，是个特殊人物，居然在这椰林下邂逅。他朋友家里杀牛烧烤，请他来做客。“杀一整头牛？”当时的我，看着堆成小山般的牛肉，恨不得坐在那吃个三天。

饱餐一顿，摸着浑圆的肚皮告别主人。朝不远处一群聚会的人走去，他们弹琴跳舞，欢乐无比。我刚走近，就有帅哥将我请到主桌坐下，一盘装得满满的烤肉和食物放在面前，我错愕地看着这位帅哥，难道我脸上写着“我是吃货”吗？我就是海量吃货，也已经被喂饱，这盘牛排难度相当大啊。大家都睁大眼睛看着我，看来不吃完是没脸离开了，我运了运气，对他们微微一笑，抓起刀叉，五分钟，将食物一扫而光。我刚放下刀叉，手风琴的琴声立刻响起，在美丽的海边，在婆娑的椰子林下，在青青的绿草地上，一个老者，光着膀子，优雅地弹奏，一个老妇，欢快地跳起舞来。快乐的岛民，无忧无虑的慢生活，今天是他们的生日派对。 “母亲今年多大年纪？”我不禁问了一句。“不知道？”儿子淡然地回答，我张口结舌。想想也对，生日每年都有，只要记住日期就行。忘记年龄，难道这就是岛民们快乐的源泉吗？

签证：智利签证需要邀请函，在秘鲁和巴西签智利相对简单些。

航班：智利和中国没有直航飞机，一般都通过欧洲和美国转机，从欧洲转机来回价格在2000美元，从美国转机便宜，但是要美国签证才能转机。智利LAN航空飞复活节岛，请提早定票，平时机票价格在500美元，圣诞节前后高达1000美元。

住宿：智利有很多青年旅馆，价格15美元左右，通常都有厨房可以自己下厨。复活节岛上有民宿可以居住，每人20美元。

交通：智利交通以长途大巴为主，大巴舒适但价格很贵。复活节岛租汽车50美元起，摩托车或马匹25美元，自行车15美元，按半天和一天来计算。

吃：智利的海鲜物美价廉，所有的餐厅都能吃到海鲜，帝王蟹肉，一份20美元。海鲜汤一份10美元。鲍鱼一份15美元。海胆一份10美元，每个城市的海鲜市场里都有海鲜餐厅。我还喜欢到海鲜市场买来自己加工，首都中国人开的小超市可以买到酱油和芥末，如果买鱼，鱼档都会将鱼处理好，回来加工就方便了。