《食品与生活》
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在西贡的春节
2014-01-23 20:23:06在西贡的春节
文 安洁
虽然，我知道该叫它“胡志明市”， 但我还是固执地叫它“西贡（Saigon）”。
从罗宾•威廉斯电影《早安，越南》里认识西贡。在潮热的湿气中，小贩叫卖的声音、男人们的放肆大笑、女人训斥孩子的声音，各种声音从街角，从不同颜色但同样斑驳的百叶窗里传出，最终交汇在城市的上空。
到达西贡时已是晚上9 点。飞机一点点降落，接近这个城市时，灯火璀璨，
恍惚间不知是香港还是巴黎。正是春节的时候，但西贡仍然闷热，街道上到处是穿短裙的女子。越南女子大多美丽， 瘦而纤巧，穿上奥黛后腰身更是盈盈一握。她们爱美，白天用口罩和厚厚的衣服把自己的全身包裹起来，只露出双眼顾盼生姿。夜里，是她们的绽放时光，
镶水钻的细高跟鞋配紧身黑裙，散披着漆黑的头发，把皮肤衬托得格外白皙。
越南也是为数不多的会过农历春节的国家。在这个南部的热带城市里， 花市恐怕是春节最好的表达。在自由市场里，花市从春节前10 天就开始热闹起来，大丽菊、剑兰、金桔和桃花把街道装点得分外热闹。越南最具民族特色的春节食物是年粽，年粽是方形的，用糯米做成，中间包猪肉和绿豆沙，外裹芭蕉叶。传说年粽象征大地，绿色显示生机勃勃，猪肉和绿豆代表走兽和草木。
街道很窄，在摩托车大军的拥挤下更是如此，漆成米黄色法式建筑的房子一间间排满整个街道。杜拉斯笔下的堤岸早已老去，路边有米粉店、咖啡店，一家挨着一家，这个华侨世代聚居的地方，随处可见中国的印记，
甚至某个铺子的招牌上会用中文大大地写着“友谊”。“房间里有焦糖的气味侵入, 还有炒花生的香味, 中国菜汤的气味, 烤肉的香味, 各种绿草的气息, 茉莉的芳香, 飞尘的气息, 乳香的气味, 烧炭发出的气味, 所以城市的气味就是丛莽, 森林中偏僻村庄发出的气息……”这些都已不复存在， 这个浪漫曾给人无限想象的城市总是带着些怀旧的淡淡哀伤。
在马路边买了法式长棍，这是南部人喜欢的食物，和米饭一样成为他们的主食，如同他们爱喝咖啡和绿茶，东方和西方文化都能在这块土地中扎根生长。卖长棍的女子用长长的衬衣遮起手臂，脸色黎黑，垂下眼睑只在递给你食物时眼睛里露出微笑，安静而温存。在她的身后是各式的百叶窗，她大约不曾知道那个戴男式帽子、涂猩红口红、穿金丝高跟鞋，名叫杜拉斯的法国少女曾经站在这样的窗后约会她的情人。
西贡河早已没有当年奔腾的雄姿。棕黄的河水，浮萍四处移动。河岸一边是豪华酒店，“Majestic Hotel”就在西贡河边，有80 多年历史的法式建筑，木制的地板踩上去咔咔作响，头顶的老式电扇在空中寂寞转动。晚上正好有婚礼在举行，新娘子穿着洁白的婚纱与来宾合影，说纯熟的英语。深夜，酒店五楼的天台上可以看到繁华的夜景，单身的日本女孩子独自在角落抽烟，欧洲女孩则在喝酒跳舞。酒店往后不远就是市政厅大楼，去往的路上布满一个个精致的小店。一家卖传统漆器的店里，红色黑色金色各种传统色彩与街道的霓虹交相辉映。
在一座老宅子里看到了木偶戏，也算是春节的传统曲目，已经是快要失传的剧种，唱主角的却是个年轻女子，穿着玄色的衣服，头发盘在脑后，和着古琴的声音把戏词一句句一丝不苟地唱出，眼波流转。听不懂她在唱什么，但是在这样的一个老戏台里，只有她在台上仿佛把年华都唱尽，让人泫然而泣。
西贡就是这样一个城市，东方的、西方的，传统的、现代的，华美的、颓败的，在这里都能存在也都能生长。它曾毁灭一切又曾孕育一切。归途中，
乘坐越南航空公司的班机，看见一组图片，灰色冰冷的楼房前一个年轻女孩身着白棉内衣一遍遍的洗头。画面暗沉，动作简单，但无法掩饰的是姑娘年轻的生命张力，就如同一直在生长着的西贡。
