《食品与生活》
开博时间：2016-07-01 14:43:00上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品学会、上海药膳协会协办，是面向家庭的饮食生活类全彩月刊。
鲜美静夏日
2015-07-16 10:37:25雪莉是某公司高管，最喜欢的当属美食和靓衣。当夏的步伐近的时候，她就已经开始更换衣橱里的衣服了。不过，当她穿上夏天飘飘薄裙，期待地看向镜前时，却吃惊地发现镜前那个本该是清新可人的美娇娘，现在俨然是个膀大腰圆，层层赘肉在衣服边缘奋力凸显的胖大嫂。回想刚刚过去的那个冬天，这才惊觉，原来在那个无节制的新年里，在家庭、亲友聚会的“酒池肉林”里，放松的不仅仅是精神，还有腰围啊 ！
雪莉最大的本事就是把不可能变成可能。既然不小心充气成为了“大白”，那就抽气再变回窈窕淑女吧 ！可是夏日已然炎热难熬，如果再天天清汤寡水，只用水果做的减肥餐招待自己，估计一天的心情就和股市的曲线图一样，上蹿下跳，满满的是烦躁了。这可如何是好？
幸好雪莉的闺蜜圈人才济济，懂得养生又懂得瘦身的人不少，纷纷出谋划策。于是，雪莉的微信朋友圈晒的不再是工作、心灵鸡汤、旅游，而是一篇篇图文并茂的瘦身美食日记。
清晨，她做一碗温温的薏仁紫米燕麦粥，宁静、氤氲的紫色，让晨起的燥热渐渐消散在粥里，一碟去掉蛋黄的鸡蛋，萌萌地裸着它的莹白卧在瓷白盘上，再配上几片翠绿的蔬菜叶淋点醋汁。雪莉就这样开始了一个安静而又清新的早晨。
中午，工作繁忙的她经常需要应酬，和合作方、部门同事吃大餐。现在的她选择带着早上新鲜出炉的私家菜肴和朋友聚餐。相比冬日里浓墨重彩的大鱼大肉，夏天里她的菜选很简单，一碗汤、一份杂粮、一盘蔬菜。
于是，每天的透明玻璃碗里或是一碗雪梨排骨汤，或是一碗笋干老鸭煲，或是蛤蜊海鲜汤，在摇曳的汤碗里，呈现着晶莹的光泽，让人忍不住食欲大增。主食部分，雪莉还是非常自律的，为了瘦下来的愿望，这个夏天，她狠心地把最爱的米、面打入冷宫，换上了杂粮伺候。今天一根玉米，明天若干块水煮芋艿，后天一块紫薯，天天换着法儿地吃杂粮。蔬菜当然是少不了的，特别是
那种炒出来颜色碧绿透明的更是让人欣喜，诸如清炒莴笋，少一点点油加一点点肉丝，莴笋的青绿色与肉丝的浅粉色相得益彰，协调而又清新，让人忍不住多次举筷。再有话梅山药，雪白的山药配上暗红的梅子，忽然间口舌生津。午餐过后，有一下午的会议等着她呢，正好提神。
以前的夏天，在雪莉的饮料单里，最爱的莫过于冰摩卡了。厚厚的奶油附在苦苦的咖啡上，一口下去，一半是甜一般是苦，再加上碎冰在齿颊间，咬下去咯咯作响，甭提有多爽快了。可是面对如此高热量的饮料，雪莉现在换上了同样颜色的乌梅汁。用乌梅、山楂、麦冬、陈皮、甘草放在一起熬煮，当汁汤咕噜咕噜沸腾时，加入几颗冰糖，凉在那里，吃时再加上几块冰块，酸甜可口，一下午再枯燥的会议也可以让她精神饱满。
遵守“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”的古训，雪莉的晚餐非常简单。一般她会选择一些蒸煮的鱼虾或海鲜，配上一点蔬菜。如果工作强度过大，偶尔会加一碗红枣银耳汤。
虽然不知她的体重是否下降，不过看她渐渐窈窕的腰身，赘肉们看来是回巢无望了。当然，夏天是很短暂的，健康的瘦身依然还在继续，我们的雪莉仍天天在坚持，也天天在享受着鲜美的静夏。
