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《食尚健康》

开博时间:2019-07-02 16:27:00

《食尚健康》创刊于2018年,由《中国家庭医生》杂志社主办,是一本主打饮食健康的杂志,传播独具特色的饮食文化,研究时下流行的热门食材,分享健康养生的食疗菜谱,让大家吃得美味,吃出健康。

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虚劳咳喘,用酸石榴

2019-12-27 11:52:00

作者:罗大伦(北京中医药大学中医博士,原任北京电视台《养生堂》节目主编,中央电视台《百家讲坛·大国医》主讲人,曾出版《中医祖传的那点儿东西》等多部中医科普图书)

秋天到了,随着秋叶泛红的,还有滚圆的石榴。外皮红黄润泽,果粒晶莹如宝石,秋日一绝。

关注石榴上市的,除了吃货,还有深谙石榴之妙的中医医生。不说不知道,以水果的角色广为人知的石榴,是近现代名医张锡纯的“心头好”,经他实践发现,石榴用于调理多种难愈的咳喘,效果相当满意。

关于石榴,他曾说道:“其性微凉,能敛肝火,保合肺气,为治气虚不摄肺痨喘嗽之要药。”

秋日买应季石榴,买着甜的自然是好吃,买着酸的也没亏——

虚劳咳嗽,自制妙方

酸石榴妙方

制法:取生山药75克、酸石榴汁30克、甘蔗汁50克、生鸡子黄(鸡蛋黄)4个。

先将山药煎取汤一大碗,再将余3味调入碗中,分3次温饮下,间隔约2小时服1次。若药已凉,需微温后再饮,不可过热。

适合人群:

咳喘,患者可见平素体弱、年老,或喘,或嗽,或痰涎壅盛,气不足者。

两个提醒:

选材方面,石榴以酸者为佳;在辨证方面,“虚”是关键,对于声音响亮、底气十足的咳喘,效果较差。

止腹泻,连皮用

除了用于咳喘,张锡纯在后来的临床中,还发现并总结出石榴的另一个妙用:“若连皮捣烂煮汤饮之,又善治大便滑泻,小便不禁,久痢不止,女子崩带。”

用现代医学来解释,石榴果皮含有多种有效成分,如根皮碱、苹果酸、鞣质、生物碱等,有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏膜的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。

秋季小儿腹泻,是由多种肠道病毒感染引起的一种常见病,目前尚无特效治疗方法。有医生用石榴皮汤,治疗不伴有脱水或有轻度脱水的病儿,临床效果很好。

如是自行在家调理,可连皮捣烂煮汤饮。

酸石榴,效更佳

石榴之所以能发挥药用功效,关键在于一个“酸”字。君不见乌梅、山茱萸这些酸果子也有类似的功效?

为什么呢?

中医认为,酸能收、能涩,即具有收敛、固涩的作用。 什么情况下需要“收敛、固涩”呢?主要就是前面所述的两大方面:喘、泄。

因此,酸是石榴药效的关键。味道的酸,为药效的酸提供有力支持。

深谙这一点,下回买石榴不妨随性一些,放下非甜不买的执念,酸的石榴,没准还便宜一些呢!

 

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本文来自《食尚健康

 

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