《小百科》
开博时间：2017-09-25 16:25:00《小百科》是由中国出版集团主管、中国大百科全书出版社主办、《小百科》杂志社编辑出版的面向少年儿童的普及性百科知识刊物。它以生动活泼的形式传递健康向上的科学文化知识，以培养少年儿童读书求知的爱好和习惯、探究未知、自主寻求解答的爱好和习惯为宗旨，将趣味性、知识性、权威性融为一体，形成了自己独有的办刊特色，深受少年读者及其家长、教育工作者喜爱和好评。一些栏目已成为刊物的品牌，多次获得新闻出版总署、中国出版集团期刊奖，获中国少儿报刊协会第二届报刊金奖。
植物的“味道”
2017-10-09 13:38:00中草药中的绝大部分药材都是苦的，因为味苦的药材大多性凉或性寒，具有清热、解毒、降火的功效，所以天热或上火的时候，我们经常会吃一些带苦味的菜，比如清炒苦瓜、凉拌苦菊等。
苦瓜又称凉瓜，是一种攀缘草本植物，原产于热带亚洲。它的枝、叶、柄及花梗上都长有柔毛，茎有攀援性，呈须状。苦瓜的果实为长条形，表面布满条状和瘤状突起。它喜欢温暖的环境，不耐霜冻，所以才多产于亚热带和热带区域，在我国南方，春、夏、秋三季都可以栽培。
苦瓜营养丰富，可以清暑解渴，还可以降血压 、降血脂。不过很多人因为不喜欢苦味而对它敬而远之。苦瓜之所以这么苦，是因为它同时含有苦叶素和野黄瓜汁酶，虽然苦苦的味道会让某些人不太适应，但它对我们的身体却是有益的。
其实在自然界中，苦味植物本来就比甜味植物的种类多。而且，苦味植物在我国的地理分布有一个不容忽视的特点，那就是最早都分布于热带或亚热带地区，而后才由南向北传播开来的。这或许是由于热带地区气候燥热，而苦味植物能清热去火，因而越来越多的北方居民开始自然而然地选择种植和食用苦味食物。现代医学研究也表明，苦味食物通常都含有丰富的营养物质，有助于人体健康，所以平时吃一些苦味的食物还是很有必要的。
在古巴，有一种被称为“万能植物”的树，它就是辣木。虽然被冠以“辣”的名头，但它并不以辛辣著称，其辛辣味仅存于树根，真正让它名扬四海的是它富含人体所必需的多种营养元素。
在植物学分类上，辣木属辣木科辣木属，主要分布于热带地区。它全身都是宝 , 根、茎、皮、叶、花、果，几乎都能吃，而且营养极其丰富。如果把辣木所含的营养物质列一清单，你就会惊讶地发现，从蛋白质、氨基酸、维生素到微量元素、矿物质，辣木几乎全部囊括，并且含量都较高。除了药用和食用价值之外，辣木还有其他用途，比如，辣木有杀菌的功效，可以用来净水 ；辣木油不仅是优质的食用油，甚至可以作为航空航天设备的机械清理剂。
辣木一般分布于热带地区，因此，对于生活在缺水少粮的某些非洲国家的人民而言，在粮食不足的情况下，可以吃辣木叶和辣木果 ；在缺医少药的情况下，可以将辣木作为常用药 ；在饮用水浑浊的情况下，可用辣木帮助净化水……在气候干热、土地贫瘠的地区，辣木既易成活且生长迅速，这难道不是一个奇迹吗？
