مصدرالصورة:Pixabay.com
"أنامرهق".كانلونغلونغيقلبالكتبالهزليةالتيجمعهاوالدهفيغرفة الدراسة،وفجأةسمعصوتوالدتهخارجالباب.وضعلونغلونغالكتابوهربلترىوالدتهاتمشيببطءإلىالمطبخوهيتحملحقيبةتسوقكبيرة.تقدملونغلونغإلىالأماملمساعدةوالدتهعلىمشاركةالقليلمنالوزن،ورأتالأمفيسلوكلونغلونغالحميموقالتبسعادة: "شكراًلكيابني،سأصنع طعام لذيذلكفيالعشاء."ابتسمتلونغلونغبحرج،وكانيستطيعفقطرفعزاويةصغيرةمنالكيس.
عندوضعالكيسفيالمطبخ،لمترغبوالدتهفيأخذقسطمنالراحة،وبدأتفيتنظيمالأشياء،وأخذتالأشياءباستمرارمنالكيسووضعهافيالخزانةأوالثلاجة.وعندرؤيةموزأخضرفيالكيس،التقطهلونغلونغوشمّهتحتأنفه،ولميكنهناكرائحة لذيذة،وكانت نوعيته صلبة،وكانلونغلونغعلىوشكتذوقه،وفتحتوالدتهعلىالفورفمهالمنعهقائلاً: "هذاالموزغيرناضجبالكامل،وليسجاهزًالتناولالطعامبعد.وسيكونلونهأصفرفيغضونأيامقليلةقبلتناوله".توقفلونغلونغ،وحملالموز واستعد لوضعهفيالثلاجة.التفتتوالدتهلرؤيتهاوقالت"مهلا،لايتموضعالموزفيالثلاجة،فالموزفواكهاستوائية،سوفتتجمدإذاوضعتفيالثلاجة،ضعها فوق الخزانةالخارجية".وضعلونغلونغالموزفيمكانتشيروالدته اليهوتحول وتكلمبهدوءأن"الموزحساسللغاية."
بعد تنظيم الأم الأشياء تقريبًا،قامت بتصنيع كوبًامنالعصيروشربتهمعلونغلونغ.
بعدبضعةأيام،ذهبلونغلونغإلىالمطبخليجدالمربىوالخبز،ورأىفجأةالموزفوقالخزانة،التيكانتخضراءمثلأوراقشجرةقبلبضعةأيام،والآنأصبحلونهاأصفراخفيفا.انحنىلونغ لونغبالقربمنالموز،وشم رائحتهبقوة،وشعربرائحةتشبهالموزقليلاً،ولمسهابيديه،ولميكنصلباكماكانمنقبل،وكان لينهقليلًا.وركضلونغلونغإلىالطاولةبحماسوقاللوالدته أن"يا أمي،لقدغيّرالموزلونها.رفعت والدتهحاجبيهاوقالت:"سريعًا،ظننتأنهاستتحولإلىاللونالأصفربعد أسبوع علىالأقل".
صعدتلونغلونغإلىالكرسيمعمربى،وسألتوالدتهابفضول:"يا أمي،لماذايتحولالموزمنالأخضرإلىالأصفرعندمايتمانتقاؤهمنالشجرة؟"
نقلتالأمالخبزإلىلونغلونغوقالت: "لايتغيرلونهعندمايتمانتقاؤهمنالشجرة.ويتحولالموزأيضًاإلىاللونالأصفرعلىالشجرة.هذههي علامةأن يصبح الموزناضجا.ويتم انتقاءالموزالأخضرمقدمًا.وفيهذهالحالة،الموزلنيتضررأثناءعملية النقل،فهناكنوعانمنأصباغالموز،الكلوروفيلواللوتين،وعندماينضجالموز،يحللالكلوروفيل،ولكنلايزالاللوتينموجودًا،لذلكيصبحالموزأصفرًا. "
تعتقدلونغلونغأن قولوالدتهايكون صحيحا،لكنهمازاللايفهم: "كيفينضجالموز؟نضعههناكفقطولانفعلشيئًاحتىتنضجبنفسها؟"
قالتالأم:"نضاج الفاكهةلايشبه زراعةالأشجاروالزهور التيتتطلبالتسميدوالري.والفواكهلهاطرقهاالخاصة.وتطلقمادةتسمىالإيثيلين،وهيعاملنضجلمعظمالفواكه.وعموماً،تطلقالفواكهالإيثيلين.يتمإطلاقالإيثيلينبأعلىتركيز خلالمرحلةالنضج فقط،لذاإذاوضعتموزًاغيرناضجهناك،فسوفتطلقالإيثيلينوتعززنضجها.وتتغيراللونوتصبح لينة وحلوةبعد نضوجالفواكه. ويتمتحديدالنعومةوالصلابةبواسطةجدارخليةالفاكهة.عندماتنضجالفواكه،سيتحللجدارالخلية،وستصبحالفواكه ناعمة.وستتحللالفواكه تدريجياًالي النشا أثناءعملية النضوج، والنشاليسحلوًاللساننا،ولكنهينتجالكثيرمنالسكرالحلومثلالفركتوزالجلوكوزبعدالتحلل."
فهم لونغ لونغ،ولمأستطعالانتظارلتناولالطعامالموزالناضج.
الكاتب:هوانغجينغ
京公网安备11010502039775号
