“三减”即减盐、减油、减糖，“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，来维护自身的健康。但不健康的生活方式和行为，如高盐、高油、不当膳食和缺乏锻炼等，是当前慢性病发生发展的主要因素。“三减三健”的提出，旨在倡导人们通过合理饮食、加强运动，养成健康生活方式，防控慢性病的发生。
减盐
中国居民膳食指南中，成人食盐每日推荐量小于 6 克，而现实生活中，我国 18 岁及以上居民平均每日盐摄入量约为 10.5 克，一些口味重的人和重口味地区摄入量还要更多。盐是人体必须摄入的食品，但是用多了会对人体造成危害。
减油
中国居民膳食指南推荐食用油摄入量为每天每人 20~30 克，但目前我国平均每天每人摄入 42 克，全国约80% 家庭用油超标。长期脂肪摄入超标可能形成高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病。
减糖
添加糖摄取过多会造成能量储备过量，转化成脂肪增加机体负担，是直接造成糖尿病、心血管病的危险因素。近年来，随着食品工业的发展和人们对“甜”的追求，我国含糖饮料的消费增长非常快，饮料高消费者添加糖的供能比已超过 5% 的上限。其中，3~17 岁儿童饮料的消费量最高。
口腔健康
口腔疾病不单是美观或者牙疼的问题，也与一些慢性病密切相关，甚至可能诱发心脏病。
体重健康
我国的糖尿病、高血压以及心脑血管疾病呈现高发状态，最主要的危险因素就是体重超标，引起这几类疾病的危险因素多数是超重肥胖。我国肥胖率在 12% 左右，但增长的速度非常快，特别是青少年。
骨骼健康
儿童、青少年缺乏体育运动，摄入的糖或者是碳酸饮料造成的不良影响等，都是导致骨骼发育异常的重要原因。骨骼健康不仅有关形体美感，更与生活质量息息相关。
所以，要保持持续的“三减三健”，你需要养成哪些好习惯呢?
1.牢记“吃动结合”：在对中老年人的宣传教育中，一般会建议他们“管住嘴，迈开腿”，在对儿童青少年的教育中，更强调“吃动结合”：搭配合理的膳食模式与每日坚持的、足量的体育锻炼;
2.除了学习课本知识，还要储备一些食品学与营养学的基础知识：比如食材的相互搭配以提鲜;食盐的入锅顺序如何影响食物味道;“隐形盐”“隐形糖”多存在于哪些食物等等;
3.选择适合自己的体育锻炼项目：根据自己的爱好、年龄与身体情况进行选择，不盲目跟风，对于选中的项目尽量坚持练习，既提高技术水平又起到锻炼身体的作用。
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