如果你在尝试减肥，并且怀疑自己的身体是否在跟自己作对，那么根据伊利诺斯大学发表在Obesity上的一篇研究来看，你的怀疑是正确的。
“当肥胖者过分地减少他们的食物摄入量，他们的身体将会开始抵抗他们减肥的努力。他们或许得花更多的努力，用更慢的速度来与脑化学的作用抗衡。”弗罗因德（Gregory G. Freund），伊利诺斯大学医药学院教授，伊利诺斯大学营养科学部成员这样说。
他特别提醒道，不要突然、快速地节食，那将会对免疫系统引起显著的连锁反应，来抵抗体重下降。“慢慢地，一小步一小步开始你的减肥计划，并且坚持。”他建议。
在调查研究中，科学家在两组小白鼠身上比较了短期、快速减肥的效果。在12周的时间内，一组小白鼠用低脂食物（10%的脂肪含量）喂养，而另一组用高脂食物（60%的脂肪含量）喂养，第二组小白鼠变得肥胖。之后禁食24小时。在这段时间内，较瘦一组的小白鼠体重减少了18%，而较胖一组的小白鼠体重减少了5%。
弗罗因德说，在这其中存在着没有被人们发现的免疫过程来抵抗体重下降。“我们的数据表示，禁食在脂肪较少的动物的神经免疫系统内导致了抗炎的反映，这种反应在高脂肪的饮食结构下是被压抑的。一些瘦小动物体内的脑化学变化在肥胖动物的体内并不发生。”
这是由于肥胖的动物抵抗了基因的减量调节，而这种调节会激发白细胞介素-1系统及相关联的抗炎的细胞活素类，他解释道。
科学家也研究了两组小白鼠在表现上的不同，监测了它们的活动量，进行检测来分辨它们的学习和记忆能力，并观测小白鼠们是否表现出沮丧、焦虑的情绪。
“肥胖的小白鼠活动量不如另一组。并不只是减少了正常的活动量，它们也不像正常老鼠那样挖地洞，这种现象是与沮丧和焦虑相关联的。”他说。
在低落的情绪下减肥，并且动力越来越弱，这对节食者来说并不是一个好的预示，他指出。
研究资金来源于美国国立卫生研究院（the National Institutes of Health），包括鲁斯研究服务奖金（the Ruth L. Kirschstein National Research Service Award），以及美国农业部食品与农业学会（the USDA National Institute of Food and Agriculture）。
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