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冬季养胃需“防养结合”
2018-01-09 10:57:00冬季是我们养生护胃的重要季节，一是因为冬季寒冷，要顾护人体的正气，防止寒邪侵袭；二是冬主收藏，是调补的最佳时机，是一个宜养宜补的季节。
——四防——
一、护胃防寒
首先是防风寒，注意添衣，但不宜穿太多，过于厚重，有些老人和孩子衣着过于厚重，以至于一活动就出汗，这样反而容易受凉。其次，户外运动忌出汗，也不宜多做如汗蒸、桑拿之类所谓祛寒的事，否则人体腠理大开，寒邪极易乘虚而入。提倡艾灸、中药泡脚等，是冬季最宜的养生保健方法。
另外，饮食方面，需忌生冷。中医认为，人之所以健康是因为阳气的温煦运化正常，寒凉之物最大的危害在于损耗人的阳气，引起人体功能的弱化，内脏功能弱化后就容易引起气的停滞和血的淤结。所以无论是否胃寒，冷饮、啤酒最好都不要吃。水果因人而异，不要把“每天一个水果”当任务，有时反而是负担。吃了水果不舒服，你就不要吃。还有一些方面，如喝茶宜红茶、喝酒宜黄酒等，也是我们提倡的。
二、清养防燥
这是很多人容易忽视的，冬季除了寒冷，也往往比较干燥，而现代由于空调、取暖、饮食等因素，导致冬季容易上火，其实是伤阴。大家肯定都有体会，冬季容易皮肤干燥、口干唇干、大便干燥，所以冬季也要注意滋阴，顾护人体的阴津。在空调房间要注意多种植绿色植物，可以适当加湿，注意补充水分。很多人喜欢吃火锅、烧烤，也要注意不要过量、忌过辣过烫。饮食上可以适当多吃百合、梨、银耳、蜂蜜、枸杞等食物。
三、平补防腻
冬令进补似乎成了一种全民运动，这是好事，生活条件好了，大家开始注重生活质量，注意养生保健了。关于进补，我特别强调“调补”，就是通过调理达到进补的目的。最忌的就是“滥补”，比如不管适合不适合一九吃一只老母鸡，不管适合不适合一起吃膏方。特别是脾胃不好的人，一定要顾护脾胃，注意健脾助运，防止过于进补，滋腻碍胃，适得其反。另一类人群，本身有代谢综合征，也不能盲目进补。建议脾胃虚弱的人，多吃山药、红枣、莲子等食物。开膏方，一定注意辨证论治，慢慢调理而达到补益的目的。总之，以清补平补为宜。
四、运动防霾
运动是很好的习惯，但如今冬季运动，除了防寒，还要防霾。出门要看天气，要关注空气指数，如果污染严重请不要做户外运动。空气较差时，可选择中午外出。切不可为了运动反而对身体造成不良影响。雾霾天，在卧室放一个质量可靠的空气净化器，也是不错的选择。
——6款养胃汤——
冬季是一年中最宜调补的季节，而饮食调补中又以喝汤最好。喝汤可以提高身体免疫能力，补充营养和水分，令人易于吸收，还可使人精神充沛有活力。所以，经常喝汤，对于身体健康是非常的有好处。
那脾胃不好的人都可以选择什么食材煲汤？根据中医的辨证调补的原则，用药食同源的药材做辅料，推荐6款保健汤。
1.莲子山药排骨汤
莲子、鸡头米（芡实）各50克，铁棍山药150克，猪排骨200克，生姜适量，煲汤。
莲子补脾止泻，养心安神；山药补中益气；芡实固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿；猪肉补肾养血，健脾补气。本方尤其适宜脾胃虚弱、大便稀溏或慢性腹泻者。
2.南瓜山楂猪肚汤
南瓜100克，山楂10个，猪肚1只，生姜适量，煲汤。
南瓜能够温体、润肺、补脾，促进食欲；山楂具有很好的健胃消食作用。本方尤其适宜食欲不振、消化不良的人。
3.百合枸杞鸭肉汤
百合100克，枸杞子、黄精各30克，鸭块200克，生姜、葱适量，煲汤。
百合补中益气，养阴润肺；枸杞补肾益精，养肝明目；黄精补气养阴，健脾润肺，益肾；鸭肉能养胃补肾。本方尤其适宜胃阴亏虚、口干、舌红苔少的人。
4.萝卜玉米猪蹄汤
白萝卜、黄豆各100克，嫩玉米、猪蹄各200克，生姜适量，煲汤。
白萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；黄豆含有丰富的可溶性纤维，能促进肠胃蠕动，起到通便作用；玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动，加速粪便排泄。猪蹄具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。本方尤其适宜腹胀、大便不畅的人。
5.黄芪当归羊肉汤
生黄芪、当归各30克，胡萝卜100克，羊精肉200克，生姜适量，胡椒粉少许，煲汤。
胡萝卜健脾消食；黄芪补脾益气，补肺固表；当归补血养血；羊肉补中益气，安心止惊。本方尤其适宜气血亏虚、胃寒怕冷的人。
6.虫草人参乌鸡汤
北虫草50克，西洋参20克，红枣10枚，生姜适量，煲汤。
北虫草补肾益肺，强身；西洋参补气养血，滋阴补肾，健脾养胃；红枣滋阴补阳；乌鸡补虚强身，治一切虚衰疾病。此汤尤其适宜气血亏虚严重、气短乏力、脾胃虚弱的人。
总之，脾胃虚弱的人，选择煲汤的食材要补而不腻，易于吸收，大家不妨根据自己的情况试试。
