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《家庭医药·快乐养生》

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维生素C的那些谣言

2019-05-05 23:56:00

  1.贵的维生素C比便宜的好?

  进药店买过维生素的人,应该都曾经听到导购“是药三分毒”“合成的当然不如天然的”的言论。有些人坚持买药准字:两块钱一瓶的维生素C、三块半一瓶的维生素E。而有些人则听从导购的买了几百元的天然保健品。

  那么买贵的有必要吗?98块钱的维生素C跟2块钱的区别在哪?首先,价格不一样。其次,纯度不一样,两块的是“国药准字”,质量标准包含了溶剂残留、重金属残留等;而保健品则可以添加香精淀粉等让口感和味道更好的东西,对疗效本身没什么要求。最后,药品维生素口感没有保健品的好。

  但是,维生素C氧化型和还原型两种形式化学活性相等,也就是天然和合成的只要摄入维生素量一样高,疗效并没有差别。如果这都无法让你放下对合成维生素的担忧,那吃水果补充是好选择,绝对纯天然。

  2.服用维生素C可以预防感冒?

  维生素可以促进免疫蛋白生成,有增强机体抵抗力的作用。对于少部分维生素缺乏导致抵抗力下降的人来说,补充维生素C确实可以预防感冒。

  但这并不代表维生素C是预防感冒的“万金油”,芬兰赫尔辛基大学有一个研究小组做了学术回顾研究:分析了23项以普通民众为研究对象的实验过程和结果,发现维生素C在预防感冒这块的作用并不大。每天服用2克维生素C的人和每天只吃安慰剂的人发生感冒的几率是一样的。

  也就是说,靠服用维生素C来预防感冒比较鸡肋。最好还是多喝水、注意通风和保暖、适当锻炼,以增强机体免疫力。此外,针对性注射流感疫苗也是不错的选择。

  3.海鲜和维生素C一起吃会致命?

  去年有条新闻说,有位女士吃虾后吃橙子,虾里面的砷和水果里的维生素C发生反应导致她病逝了……这两年就不停有人说同时吃海鲜和维C会生成含有剧毒的砒霜。

  然而,海鲜中的砷主要是有机砷,无机砷含量极少,占总砷含量的4%左右,且基本是五价砷。简单地说,就是要想维生素C和这些无机砷反应还原成三氧化二砷,你至少得一次性吃50个中等大小的苹果/30个梨子/10个橙子/3斤以上绿叶蔬菜才能做到。

  4.想美白,吃维生素C涂维生素C注射液?

  感觉在民间,维生素C因为平价又好买,被强行捆绑上无数功能,但事实却是大部分都不太靠谱。比如说美白,理论上,维生素 C 能够抑制酪氨酸被活化,阻止它变成黑色素,不然也不会有那么多以维生素C为主打成分的美白国妆特字产品了。但如果说靠喝柠檬水吃维生素C来美白,那效果是相当有限的。毕竟我们说了,本来我们普通人就普遍摄入维生素C不足,经过消化道吸收后量更有限,哪来多余的分给皮肤美白。

  那多吃点呢?其实吃下去的维生素C对美白其实没啥用,吃太多不仅不会被身体吸收利用,还可能有诸多副作用,除了常见的败血症、肾结石之类的,还有日光性皮炎。

  5.口腔溃疡吃点维生素C?

  在过去十几年或几十年里,大多数人都相信口腔溃疡可以吃维生素C治疗。但是其实口腔溃疡的病因一直是不明确的,而它直接影响预防和治疗方案的制定,所以维生素C治口腔溃疡是目前没有强有力的证据的。而且近来科学家们逐渐达成共识:普通的复发性口腔溃疡并不是我们惯常以为的“维生素缺乏”;不是缺维生素 C,也不是缺维生素B12,更不是缺叶酸或其他微量元素,而是一种受遗传因素影响的免疫性疾病。吃维生素C治口腔溃疡跟吃维生素C预防感冒一样,大部分时间是鸡肋的。

本文来自《家庭医药·快乐养生》

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