《家庭医药·快乐养生》
开博时间：2017-03-22 17:15:00特别策划、询诊热线、名医谈病、专家评药、选药指南、专家门诊、医药新知、养生之道
山药的功效与应用
2019-06-17 23:50:00山药治好了曹冲的感冒
据野史记载，曹操的儿子曹冲感染风寒，肺虚久咳，群医开遍名方良药无果，束手无策，曹操大怒。此时司马懿暗地命人寻访家乡之怀铁棍山药，配合红枣、甘蔗、粳米等食物，熬粥献药。
数日后，曹冲之病竟完全消除，并爱上了这治病的“药粥”。曹操大喜，大赞此药之良效，下令立召司马懿面见。言曰：“怀药真乃极品，怀山药更是极品中之极品，堪称‘药中之王’!”
中医认为脾胃属土，肺属金，土生金，也就是，脾胃强壮了，肺金才能强壮，而脾胃一弱，则肺气必定衰弱。所以我们常遇到的身体比较弱的小朋友，一遇到风吹草动，就会感冒，就是因为他的脾胃比较弱。
山药既滋阴又利湿，能滑润又收涩。能健脾补肺，固肾益精，且含蛋白质最多，在滋补脾胃药中是无上之品，所以如果孩子经常感冒就不妨用山药给他调理一下。对于5岁以上的孩子，调理方法是：把山药带皮切片，晒干风干备用，在孩子感冒后，每次用30克，配合鸡内金6克，熬水服用即可。若孩子大便不成形，可以吃山药肉，否则不必吃肉。对于5岁以下、3岁以上的孩子，分量减半即可，3岁以下的孩子，用量在三分之一。服用3天即可，不必多用。
成年人也可用山药调理，比如熬点山药排骨汤喝就不错。山药蒸两分钟备用，排骨加水煮开，放姜、葱、黄酒适量，一小时后放山药，煮至排骨酥烂即可。汤味清香飘逸，健脾开胃，特别适合肠胃不适、五更泄泻的人。
山药莲子羹助消化
有一位39岁的女性患者，胃口不好，经常胃胀嗳气，喜温饮；觉浅多梦，思虑较多；大便不成形，排出费力；时常感到四肢乏力。她的症状非常符合中医经典条文的“胃不和则卧不安”。
脾胃主气血生成，脾胃虚弱则不能消化食物，所以表现为胃胀、嗳气、大便不成形。消化能力下降，影响气血生成，于是心神失养，导致失眠。这种类型的患者可以通过健运脾胃，恢复气血生化之源。
推荐一款药膳——山药莲子羹。取鲜山药350克、鲜莲子150克、姜红糖适量，将鲜山药洗净切片，鲜莲子去皮去莲心。两味食材放入锅内，加适量清水，用武火煮沸后，调文火煮至熟烂、透，最后加适量姜红糖调味即可。加水量可根据个人喜好，喜好汤水的，可多加水；偏于甜羹的，可长熬变稠。方中，山药有补虚健脾祛湿的作用；莲子补益心脾肾。二者合一，补益脏腑、养神助眠，适用于面色萎黄、易疲倦、食欲差、消化不良、失眠等的人群。食欲差，或少吃即饱的人士，不妨尝试正餐少吃，两餐之间以山药莲子羹作为加餐。
大便干结之人不宜食用本方。糖尿病人群无需加糖。
本文来自《家庭医药·快乐养生》
