《健康与营养》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《健康与营养》是国内第一本面向“新中间阶级”，提供全方位营养指导与健康资讯的高端时尚生活杂志。她以“时尚实用”为编辑核心，紧紧围绕现代精英人群及其家庭的健康生活这一主题，从营养角度入手，通过传播最新营养资讯、解读最新生活方式，分享最新健康理念，引导读者通过重构健康与营养的关系，全面提升自身及其家庭成员的健康管理能力，缔造更具品质的时尚生活方式……
慢生活 细营养
2012-03-08 13:57:46快节奏的生活让精英们感觉困顿、劳累、无助，血压高、血脂高、血糖高，所有的指标都在变差，营养健康问题全面凸显，快节奏的社会形态下我们到底应该怎样生活？
在快餐越来越多，火车越来越快，“闪客、闪婚”成为时尚的今天，70、80后的城市精英们已经完全融入了快节奏的生活氛围，精英们在创造快、享受快的同时，也备受快的困扰。面对知识经济和科技发展的双重驱动，精英们总觉得时间不够用，总怕落后，于是就拼命地工作学习，加班成为生活常态，快餐、方便面成为日常主食。
是时候慢生活细营养了
早上7点一睁眼，满脑子不由自主地便是上午9点的项目例会、10点的进展评估、11点的人事招聘、12点的客户午餐、13点的贸易谈判、15点的工作汇报、18点的客户答谢、21点的工作总结，想到这些，就开始焦躁、忧虑，但又不得不火箭般地从床上蹦起来，刷牙洗脸，抓起包一路狂奔下楼，开车堵在环路上一边骂着糟糕的城市交通，一边嚼着刚买的油条，接下来的生活可想而知。通货膨胀攀升、生活成本增加、快节奏的生活方式，使得城市精英背负的生存压力也层层加码。大多数人工作中追求更出色的业绩、更快的晋升、更高的薪水，甚至宁愿选择承受持续高压力高强度的工作方式。
有人对现代精英的生活作出了形象描述，“30岁以前拿命换钱，30岁以后拿钱换命”。表面看精英白领们高知识高学历，对营养和饮食要求很高，往往特别重视食品品质、用餐场所等，但实际上营养问题很多，出于各种应酬，他们往往玩命似的往肺里灌烟，往肝里灌酒，往胃里灌冰、灌辣、灌油，饮食不规律，营养不均衡已经成为常态。精英们的膳食结构严重失衡，主要体现在主食的摄入量不足、膳食搭配不合理、不良饮食习惯增多等方面。有数据显示，城市白领的膳食指南知晓率仅为20%，甚至不如普通社区百姓。数据表明，40%左右的白领每天主食摄入量不足20 g，且女性主食摄入不足的比例明显高于男性，而一个正常的生命每天主食摄入量应不低于250 g。此外，调查还显示，仅有22%的白领经常吃粗粮，其中男性吃粗粮的比例更要少于女性；在不良的饮食习惯中，40%以上的白领拥有3种以上的不良习惯，最主要表现为喝水少、用餐不规律，经常吃消夜、红肉，不吃早餐等。
除营养问题凸显之外，由此引发的健康问题也已经显现。《中国城市白领健康白皮书》指出，北京、上海等一线城市，白领“过劳”的情况接近六成，包括24小时待命、没有周末、在办公室“安家”等等。总体来看精英人群比较突出的健康问题有两大类：一是属于代谢紊乱疾病，若不及时干预，会发展成为“精英猝死”事件的幕后黑手；另一类是疲劳、心理障碍等亚健康问题严重，这类疾病的形成除工作紧张、经常加班等因素之外，长时间上网、应酬过多、饮食不科学、作息无规律、缺少体育锻炼以及家庭不和睦、精神压抑等都是重要因素。
面对日益增多的健康问题，对于白领们而言是时候真正放慢脚步做点劳逸结合的事情了。
慢生活慢出美好生活
“我不要房，也不要车，只要你和我喝一杯”。近来，“慢活”风开始在白领间风行起来，他们倡导在快节奏的现代生活方式下，以宁静对抗浮躁。反对快节奏生活的运动最早诞生于1986年的罗马，当时一批社会人士为了抗议在著名的西班牙广场纪念碑台阶旁建立快餐店而发起，相对于“快
餐”，反对者们以“慢餐”命名自己的组织，提倡放慢脚步，享受生活，慢慢品味食物的美味。在此基础上，以慢餐、慢游、慢读等为流行的慢生活成为当今城市精英快节奏状态下一种全新的健康生活方式。
从健康角度讲，阳光、空气、水和运动是生命和健康的源泉。健康的核心就是亲近自然，顺应自然。所谓“慢生活”，就是在工作和生活中适当地放慢速度，以欣赏的心态来感受周围的人和事，比如慢开车、慢餐饮、慢运动等，其核心都是亲近自然，顺应自然。有人认为，慢生活会影响工作、晋升，实际上慢生活不是支持懒惰，放慢速度不是拖延时间，而是让人们在生活中找到平衡，一种利用时间资源来补充生命资源的过程，只有劳逸结合才能保持身体状态平衡，而身心状态平衡是保持人体健康的一个重要因素。可以说，“慢生活”有点“物极必反”的道理，其本质是对健康、对生活的珍视，是为了更好地“快”。很多人都有这样的感觉，慢下来以后，才意识到，原有的生活居然都被一个个紧凑的日程“侵占”掉了，侵占了一个个可以看日出的早晨，失去了一个个可以看星星的夜晚。
让身心自然放松、在快节奏的生活状态下，用慢生活让身心恢复新的平衡，才能感受到生活的美好，才能更好地建立自信。
细营养营造健康美丽
尽管大多数白领们在膳食方面极度挑剔，非精品餐馆不进，非精品美食不点，但这并没有从根本上解决他们的营养摄取不平衡问题，从这个意义上“细营养”尤为重要。“细营养”并不意味着要在膳食中增加精细粮食和精品食物，而是在快节奏的生活状态下，根据自身生活环境和营养状况，建立一套符合自身需要的、合理均衡的膳食方案。“细营养”要求人们改变不良的饮食习惯，通过定向补给的方式对身体所缺营养进行补充，使其达到新的平衡，并建立动态的营养状态评估体系，不断对身体营养状况进行调整，以适应所处工作生活环境对健康的需要。
对于职场精英们而言，长期的快餐饮食习惯，致使高血压、高血脂、高血糖的“细营养”的饮食模式，就应该首先减少食用脂肪、胆固醇含量较高的食物，同时增加蛋白质的摄入量，也就是说在日常饮食中要减少肥肉、动物内脏等食物的摄入量，增加蛋类、大豆制品等，通过改变膳食结构，使身体恢复到平衡状态，使三高指标降到合理范围，然后再建立一套适合自身需要的健康饮食习惯，确保营养均衡。实际上，很多女性白领已经体会到了“细营养”的功效，但未能长期坚持，比如，当她们发现青春痘满脸爬的时候，就会马上少吃辛辣食物、减少饮酒，但问题是，当痘痘的问题暂时缓解后，她们没有进一步建立适合自身的膳食结构，又继续吃辛辣食物、大量饮酒，最终因营养不均衡引起的问题一再反复。
细营养需要静下心来，有想法、有计划、有规律地去安排日常膳食，只要用心，其实并不复杂，与维护一个健康的身体比起来，一切都难不倒我们。在快节奏的工作生活状态下，通过“慢生活、细营养”的方式调节身体状态，使其适应环境需要，实际上远比药物调节有效，因此，不妨一试。
