《健康与营养》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《健康与营养》是国内第一本面向“新中间阶级”，提供全方位营养指导与健康资讯的高端时尚生活杂志。她以“时尚实用”为编辑核心，紧紧围绕现代精英人群及其家庭的健康生活这一主题，从营养角度入手，通过传播最新营养资讯、解读最新生活方式，分享最新健康理念，引导读者通过重构健康与营养的关系，全面提升自身及其家庭成员的健康管理能力，缔造更具品质的时尚生活方式……
“姐妹淘”远亲还是近邻
2012-08-30 20:35:33文/许志强
大番茄“缩水”成了光鲜可人的圣女果？鹅蛋芒是“发育不良”的大芒果？“蛇果”和“花牛”哪个是“山寨”货？……这些形似的果蔬引起了很多人的好奇，它们到底是什么关系？难道是转基因在作怪？对身体会不会有影响？
番茄VS圣女果
共同宣言：我们都是“狼桃”的后代
曾几何时，一种光鲜可爱的小番茄出现在人们的视线里，人们被这种小番茄光鲜的外表、清爽的口感所折服，亲切地称她为“圣女果”。番茄亦果亦蔬，但圣女果绝对属于“水果一族”。
无论是番茄还是圣女果，都是“狼桃”的后代。“狼桃”开始只是作为一种景观植物种植在花圃中，18世纪随着一位画家忍不住品尝了这种“毒物”却安然无恙，人们开始意识到它是无毒的，番茄也由此得到了大面积的种植。
真情告白：
番茄中含有丰富的营养物质，其中维生素A、维生素C、柠檬酸、苹果酸以及番茄红素含量非常高，而圣女果除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄更高。柠檬酸可增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收；苹果酸有利于氨基酸吸收，不积累脂肪；番茄红素能有效清除体内自由基，保护心血管和前列腺，增强免疫的作用等。需要注意的是，番茄红素需要溶入油脂才能被人体吸收，所以将番茄进行烹饪后再食用可获得更多的番茄红素，而生吃番茄或者圣女果则能获得更丰富的维生素。
花牛VS蛇果
共同宣言：谁都不是谁的“山寨”
苹果，作为世界四大水果之一，以独有的形状、口感以及亲民的特性征服了我们。许久以前，超市里分外妖娆的美国蛇果让爱吃苹果的人们眼前一亮，一种形似蛇果的“花牛”苹果也很快进入了我们的视野，因为颜色、形状过于相似，一些人还萌生了“花牛”可能是“山寨蛇果”的想法。
蛇果，产自美国华盛顿州，是世界主要栽培品种之一。蛇果的外表红艳，形状妖娆，尤其从美国过来的蛇果由于其独特的地理位置，气候以及使用了果形剂普洛马林，使其颜色深红且色泽非常均匀，果体高桩，中下部有“卡腰”，底部五棱非常漂亮。“从美国来的蛇果”是大家的普遍认识，但现在市面上的大部分“蛇果”并不是真正的“美国种”，而是地道“国货”。
“花牛”，产于甘肃省天水市的花牛寨，故命名花牛苹果。由于天水独特的气候和地理位置，花牛苹果经过了几代育种，成为
如今风味独特、香气浓郁、口感好、品质佳的当地特色之一。
真情告白：
两种苹果在生长过程中都普遍使用农药以及果形剂，虽说果皮的颜色很深，富含很多的花青素，但最好削皮食用，健康的饮食是第一位的。
小西瓜VS大西瓜
共同宣言：营养与个头无关
西瓜，顾名思义是由西域传来的瓜果，最初产于非洲，后来流入到了欧洲，又因丝绸之路的缘故，西瓜便成功地被引入了中原，由此得名西瓜。因为西瓜在中医学上属于性微寒的果实，所以又名寒瓜。
稚嫩、幼小的总是可爱的。见惯了大西瓜，再看小西瓜，一眼就被其精致的外表所吸引了。伴随着我们生活条件的改善，西瓜的需求量逐步增加，为了提高西瓜产量，加速西瓜成熟，育种专家对西瓜进行性状的进一步筛选，并培育出高产早熟的小西瓜。当然，我们的大西瓜可不是由小西瓜喷洒膨大剂喷出来的呦，小西瓜和普通西瓜属于不同的品种。
真情告白：
西瓜堪称“瓜中之王”，味甘多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜不含脂肪和胆固醇，但含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄红素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。冰镇西瓜是广大人民群众最爱的消暑食物之一，除了解渴消暑，还可以适当地补充无机盐离子以及生长因子。
大芒果VS小芒果
共同宣言：兄弟一家亲
芒果，著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，素有“热带果王”之美誉。如今，我们在市面上可以看到多种芒果，小芒果犹若鸡蛋大小，并且呈歪卵形，称之为台农芒；大芒果犹若成人巴掌大小，称之为金煌。两种芒果虽形似，但与“转基因”无关，仅仅是两种不同的品种而已。
台农芒，顾名思义，是台湾农民种植的芒果，特点是果实光滑美观，肉质嫩滑、糖分含量 20%；金煌芒果也是原产于台湾，这种果实大且核薄，味香甜爽口，糖分含量 17%。两者除了含糖量略有不同，其他营养素含量相当，都具有极高的营养价值和很好的保健功能，正日益受到人们的关注与青睐。
真情告白：
芒果是含高胡萝卜素、高硒的水果。胡萝卜素在体内可转化维生素A，有益于视力和皮肤黏膜健康；硒能影响机体的免疫功能，具有很好的抗氧化功效。芒果中其他的元素，如锌、铜、锰则能合成某些人体所需的酶，尤其在抗氧化和清除自由基方面起着重要作用。同时，芒果中丰富的维生素C也是一种重要的自由基清除剂，有效的清除抗氧化和自由基。芒果除了抗癌、延缓衰老、护目养眼，还可以缓解抑郁的情绪。
