健康长寿是人类自古以来的梦想，如何能做到长寿，长寿有什么秘诀，是人们一直关注的话题。截至2013 年6 月，全国共评选了46 个“中国长寿之乡”，其中不乏经济欠发达、交通闭塞之地，但优美而得天独厚的自然环境却是他们的共性。可以肯定地说，长寿现象是人文环境和自然环境综合作用的结果。金秋十月，《H&N》带您奔赴美丽的长寿之乡，享受亲近自然的快乐，分享百岁老人的长寿秘密。

策划= 本刊编辑部 执行= 张香君 指导专家= 曲庭文 刘广 范志红

人体大修俱乐部 —— 巴马

巴马自然风光

巴马位于广西的西北，这个神奇的地方，拥有如桃花源般令人难以忘怀的盘阳河，被英国探险队称之为“天下第一洞”的百魔洞，还有“南国冰雕”之称的“水晶宫”、神奇的 “百鸟岩”……但让这里引以为豪的，还是这里的“长寿秘籍”。巴马长寿老人比例非常高，每1万人中就有3位百岁以上老人，居世界五大长寿之乡之首。

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巴马人的长寿与优质的盘阳河水密切相关，并且健康的百岁老人大多集中在盘阳河两岸的村寨，所以全长1 4 5 km的盘阳河被称为“长寿河”，这里人们的饮用水多是地下水和富含矿物质的山泉水，当地人说，巴马的山泉水，从山洞里打出来，放上一年，水也不会变质。

另外，巴马空气中极高的负氧离子含量，也成为这里老人“长寿”的秘籍。负氧离子被称为“长寿素”，能改善肺的换气功能，促进新陈代谢，提高免疫力。在巴马著名的水晶宫、百魔洞和百鸟岩等旅游景点，每立方厘米的负氧离子竟高达2万～5万个，盘阳河两岸达3000个以上，这个数字，是很多大城市的十倍以上。

一般地区地磁约在0.25高斯，而巴马一般达0.45高斯，有的地方高达0.9高斯。有科学考证：人们生活在恰当的地磁场环境中，身体发育好，血液清洁且循环好，心脑血管发病率低，身体免疫力高，能协调脑电磁波，提高人的睡眠质量。

巴马日照时间比较长，这里的阳光被誉为“生命之光”，80%以上的阳光是4~14μm波长的远红外线。远红外线能不断地激活人体组织细胞，增强人体新陈代谢，改善微循环，提高免疫力。处在这样的日浴下，不会感觉到阳光的毒辣，而且还有增强体能的作用。

巴马百岁老人的“健康经”

1. 饮食

在饮食健康方面，巴马人的菜谱保持着营养均衡与新鲜应时的特点。巴马人常年食用的主食是玉米、稻谷，副食是红薯、芋头和蛋类，饮食结构大都为低热量、低脂肪、低动物蛋白、多蔬菜类型。抚育巴马五谷杂粮的土壤里含有丰富优质的双歧杆菌、乳酸杆菌。世界专家公认，全世界最纯正、最原始的乳酸菌就在巴马。

2. 运动

在运动健身方面，巴马人的健身运动就是劳动。巴马的长寿老人没有把劳动看作是一种负担，他们一生都是在劳动中度过。他们年轻时要上山打柴，下地种粮；年老时拔草整菜园，干力所能及的活。在巴马，看到百岁老人在田间地头劳作是不足为怪的。长寿老人一生十分勤劳，年轻时他们干打柴种地的重活一般占25%，家务轻活占35%，休息占40%，年纪大了以后，他们不甘寂寞，依然从事一些力所能及的农活。

3. 心态

健康的心理是延年的营养剂，要健康长寿必须要少怒多喜，好的心态，能提高身体免疫力，达到治病功效。巴马的百岁老人大多数都是精神乐观，他们不怨天尤人，与家人邻里相处和睦。调查中发现，巴马的长寿老人们喜欢与家人生活在一起，享受其乐融融的天伦之乐。

“家有一老如有一宝”，巴马有着孝敬长辈的“补粮”习俗，这种美好的习俗代代相传。巴马人认为，人活到了60岁以后是寿命已走下坡路，需要举行仪式“补粮”。“补粮”当天，寿星家中杀鸡宰猪设宴，左邻右舍的后辈都要带米粮来给老人补粮增寿。大家认为这样做，老人就能跨过这一生命终结大关而延续寿命。虽然这缺乏科学依据，但是这能调理老人良好生存心态，是心理治疗，能起到放宽心态的作用。

现代版世外桃源——钟祥

钟祥自然风光

钟祥，位于湖北中部，汉江中游，江汉平原北端，千年来素有长寿县之称，又被称为“帝王之乡”。这里车不多、人不杂，一切都散发着小镇的风情。在这个人口只有100万的中部小城里，百岁老人就有77位，孕育着众多长寿老人的传奇。

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钟祥的水资源丰富，水质好，基本上都在国家规定的二级标准以内。钟祥的磷矿石的储藏量居全国第二位，钟祥的百岁老人大都分布在磷矿石产区，以及它的辐射区。据资料显示，磷存在与人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。所以磷在人的生命体中，起到极其重要的作用。

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陶渊明笔下的“世外桃源”“不足为外人道也”，而钟祥，正在成为被越来越多“外人”熟悉的现代世外桃源。在这里，不仅可以找到“芳草鲜美，落英缤纷”之处，更是随处可见“黄发垂髫并怡然自得”的景象。

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中国有句老话“人生七十古来稀”，可是在湖北钟祥，就有着这样一群百岁老人，他们能骑车、能喝酒、还能穿针引线，个个精神，人人健谈。徜徉于钟祥，不禁会被她山藏钟灵、水蕴毓秀的独特气韵所折服，生活于这样的山水画卷之中，做一个画中人，胸中添悠然、祛繁杂，长寿又何奇之有？

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钟祥百岁老人的“健康经”

1. 家庭和睦，少孤寂感

子孙对长辈的孝敬是老人得以健康长寿的最重要的原因。钟祥77位百岁老人中，只有2人独居 ，其余75位都分别与儿女、子孙共同生活，多数四世同堂，有一户五世同堂，绝大多数老人境遇较好。老人们自身豁达，善待家人，家庭和睦。

2. 独具特色的饮食

钟祥丘陵地区所产大米、大豆、小麦、花生、芝麻等，含有丰富的微量元素，以富锌、富硒、富铁为特点，钟祥人以此为主食，不仅获得了丰富合理的营养，而且抑制了病变，增加了健康。

钟祥是全国闻名的豆腐之乡，豆制品号称“植物制品营养状元”，含有多种维生素和人体自身不能合成的8种氨基酸，具有宽中益气、生津润燥、调理脾胃、清热解毒等功效。

除此之外，钟祥地产的矿泉水及香菇、木耳、葛粉等山野食品，由于含有一些特殊的营养成分，对人体健康更是有益。尤其是葛根，含有较高的葛根素能有效地防治高血压、冠心病，还有降血压、降血脂等作用，许多钟祥人经常食用葛粉或以葛根泡茶。

另外，钟祥百岁老人中占半数有饮酒史，其中55％的寿星从青壮年开始一直饮酒，而且基本上饮的是本地优质米酿造的白酒，或者是糯米黄酒。这些饮酒的老人都有很好的自制力，从不过量饮用，由此可见，少量饮酒也是钟祥人长寿的秘诀之一。

3. 吃喝有节，不辍劳作

钟祥市的高龄老人中大都养成了良好的生活习惯，粗茶淡饭，一日三餐，按他们的话说：“好吃不多吃，好喝不贪杯，吃喝有节”。

钟祥高龄老人大都早睡早起，一生常年不脱离劳动，视劳动为生活第一需要。近期调查显示，该市80.15％的高龄老人，除生活能自理外，尚能参加家务劳动甚至田间劳动。他们深有感触地说：“我们不劳动就会生病，就会心闷，就全身难受。”

长寿文化源远流长 —— 彭山

彭山的自然风光和文化底蕴

彭山大部分地区依山傍水，气候温润。彭山的东山和西山遥相呼应，中间夹着一条岷江，形成恰到好处的一个峡谷地带，水的流动激扬清气，弥漫于两山脉及谷底。岷江出山分流之水又在彭山汇合，合流处自有清新之水的合力作用。彭山水质富含多种微量元素，尤其是偏硅酸的锶，这对人的长寿健康大有裨益。

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彭山是彭祖的生栖之地，享誉中外的彭祖长寿养生文化即形成于此。彭祖，殷商人氏，据《列仙传》记载：“彭祖历夏之殷末，八百余岁……”彭祖的八百高寿缘于上古时期彭山一带的小花甲计岁法。小花甲计岁法来自“六十甲子日”，即60天为1岁，按现时计年法约合146岁。三千多年前的彭祖，毫无疑问是中华长寿第一人，彭祖的长寿和其独创的长寿养生术在历史的长河中被凝聚为一种文化，即中华民族的长寿养生文化。历经三千多年的发扬光大，彭祖和长寿养生文化已上升到生命哲学高度，被视为东方养生智慧、人类长寿的瑰宝。

源远流长的孝文化是彭山良好社会环境的另一重要因素。彭山不仅有着中华第一寿，还有中华第一孝。以孝为先的李密就出生成长在彭山，李密孝道之风代代流传，彭山人普遍孝敬父母。根据对彭山百岁老人的深入调查，这些长寿者，是和生活有保障、心情愉快、好动与静养结合、儿孙孝敬等因素分不开的。今日之彭山，更是大力弘扬孝敬之风，开展各类评比孝顺好儿、好媳和五好家庭活动，使得老人在家庭中的地位进一步得到提高，不仅老有所养，而且老有所乐，方能健康长寿，超越百岁。

优越的自然生态条件，人们对长寿文化的认知、把握和理解，知足常乐的生活态度，家庭和睦、母慈子孝、尊老爱老的社会风气铸就了彭山人的长寿现象。

彭山百岁老人的“健康经”

1. 独立性强，自主乐观

一般的，独立自主、积极乐观的老人都有着较好的身心健康。彭山老人的性格都比较乐观向上，独立自主的意识比较强，遇事想得开，保持着积极平和的心态。调查数据表明：89％的彭山老人遇事能够“想得开”和“很想得开”，远远高于全国的平均水平（70.8％）。另外，自己的事情总是自己说了算的老年人占到了67％，也要高于全国平均水平（30.97％），显示了彭山县老人较好的性格特征和心理状态。

2. 睡眠质量高

彭山老人78.3％感到自己睡得“很好”或“好”，只有3.82％的老人认为自己睡得“不好”。在90~99岁组和百岁组老人中，认为自己睡得“好”或“很好”的比例高达83.3％和82.2％。高质量的睡眠保证了老人的休息，对老人的新陈代谢和身体机能的调整都有着积极作用。

3. 思维能力强，认知能力好

彭山老人不仅身体素质较好，而且思维能力强，认知能力好。在思维能力方面，被访的彭山老人在自我协调能力、反应能力、方向定位能力等调查项目中，比例分别为85％、7 7％、8 5％，均高于全国同类比例。认知健全的被访问老年人占到了82％，高于全国65.76％的水平。在百岁组老人当中，认知健全的比例为57％，而全国水平仅为23.72％。其他各高龄老人组当中，认知健全的比例也要高于全国平均水平。显示了彭山县老人不仅身体健康，而且思维比较灵活。