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《健康与营养》

开博时间:2016-07-01 14:43:00

《健康与营养》是国内第一本面向“新中间阶级”,提供全方位营养指导与健康资讯的高端时尚生活杂志。她以“时尚实用”为编辑核心,紧紧围绕现代精英人群及其家庭的健康生活这一主题,从营养角度入手,通过传播最新营养资讯、解读最新生活方式,分享最新健康理念,引导读者通过重构健康与营养的关系,全面提升自身及其家庭成员的健康管理能力,缔造更具品质的时尚生活方式……

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#丰收季#跟水果店老板学水果挑选秘籍

2014-11-28 10:09:00

#丰收季#跟水果店老板学水果挑选秘籍

█ 编辑=罗晨 摄影=梅宗悦

 

秋天来啦一年一度的水果丰收季也来啦不懂怎样的水果才叫好不知哪样的果实才更甜在这个各种水果多到怎么吃也吃不完的季节里,《H&N的小编采访了在北京林业大学家属区做了10年水果生意的水果店宋老板为你呈现贴心的独门水果挑选秘籍

 

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葡萄

籽粒饱满、果皮白霜均匀、果梗呈青绿色的新鲜度好;拎起一串,颗粒松散的比颗粒紧凑的口味更好。

 

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柚子

应季很重要,不到季节口感酸且水分不足,过了食用季则因为放置太久而发苦。表皮光滑、手感硬实的皮薄,同样大小手感沉的水分充足;顶部突起小的最佳。

 

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冬枣

形状规则、大小匀称、整体尤其脐部颜色呈乳黄色的成熟度最好、口感最甜,颜色青的反之。挑选时还应仔细看果肉上是否有虫眼。

 

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火龙果

果实饱满圆润、果皮呈紫色的成熟度高、口感好;果皮颜色浅红、突起的果皮发青,则欠佳且果肉小。

 

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花牛、黄帅

果皮颜色越深的越佳。

 

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南国梨

果皮发黄、泛红色晒斑的为上,果皮黄、无晒斑次之,果皮发青的成熟度不足。

 

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石榴

表皮不平,依稀能看出籽粒状突起的皮薄,表面光滑的皮厚;另外表皮发红的一般籽粒都是白色,不甜;而表皮发黄的则籽粒都是红色,比较甜,此规律屡试不爽。

 

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香梨

绿色果皮上有红色晒斑的最甜,合理大小范围内个头略大的为上。

 

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猕猴桃

桃毛完整挺立的新鲜度好;果皮泛着青色的尚未成熟,果皮土黄色、捏着发硬的还可以再放置几天;果皮土黄微蔫、手感微软(不是果实坏掉的那种软烂感)的为上。

 

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鸭梨、砀山梨

果实饱满、果皮颜色发白的最佳,果皮颜色发黄、发青的次之。

 

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