《家庭医生》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《家庭医生》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向大众的健康科普类读物，始终以“科学普及、健康教育”为宗旨，从1986年至今，连续30年月发行量超过百万，在民众和行业心目中树立了良好的品牌形象和巨大的影响力。除主刊《家庭医生》外，我们还出版发行《家庭药师》《健康养生》、健康科普类丛书及漫画。
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多吃蔬果，有助明目（《家庭医生》）
2013-06-25 15:03:05
经研究发现，近视的发生，与一种叫“叶黄素”的营养物质摄入过少有很大关系。
什么是叶黄素呢？叶黄素是绿叶中主要的类胡萝卜素。人类视网膜黄斑区域含有的色素中，叶黄素和玉米黄素是主要组成，但这两种元素是人体无法制造的，必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充；若缺乏这两种元素，严重时甚至会导致失明。
城市中的孩子，大都是吃高蛋白、高脂肪、高营养食物，挑食再加上家长对饮食健康科学知识的缺乏，有些孩子很少吃到天然新鲜的绿色蔬菜，因此其叶黄素的摄入量，要比农村孩子少得多。而农村的孩子，几乎都是吃每天从地里采回来的、新鲜天然的绿色蔬菜，这可能也是城乡儿童视力有巨大差异的重要原因之一。除了预防近视，叶黄素对老年性视网膜黄斑退化也有预防作用。
那么，叶黄素存在于哪些食物中呢？它存在于新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中，同时在自然界中与玉米黄素共同存在。叶黄素与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含量非常高，一些绿色蔬菜（如卷心菜、菠菜、莴苣、油菜）均富含叶黄素。此外，一些黄橙色水果（如芒果、木瓜、桃子、南瓜）也富含叶黄素和玉米黄素。
营养学家建议：每天要多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是柑橘类水果，这有助于防止视力退化，减少近视发生。
