《科学之友》
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金波曾醉雁门州 端有人间六月秋
2014-10-21 14:16:04 “金波曾醉雁门州，端有人间六月秋”是金代礼部尚书赵秉文的诗句，“金波”即指代州黄酒，意喻他有一次喝多了代州黄酒，虽是六月盛夏，却感觉像秋天一样爽快。代州黄酒兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能于一体，具备“含多种氨基酸、发热量高、易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。2009年6月，代县黄酒酿造技术成功入选山西省非物质文化遗产保护名录。本期“传承文明”，小编就带大家走进黄酒酿制技艺保护单位——山西四达酒类饮料有限责任公司，在这个炎炎夏日，品一壶黄酒，享一片清凉，懂一种生活。
