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《食品与生活》

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上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品学会、上海药膳协会协办,是面向家庭的...

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不经意的小动作会加分尤多

2014-02-19 21:52:50

不经意的小动作会加分尤多

_ 宋毅

 

当吃饭被赋予了社交功能之后,餐桌礼仪便成为了一门尤其需要被重视的学问。如何在两三个小时用餐时间内让男士的外表和内核在旁人眼中统一起来,成为真正内外兼修的型男?我且介绍十一大准则。

1.打扮得体

型男在打扮上需要与整个宴会的气氛相衬,如果是比较正式的宴会,打扮需要庄重、沉稳一些,不能穿一些奇装异服,打扮得过于出格。

2.言语得当

对型男们来说,幽默大方的言谈举止自然是最受欢迎的,然而,受到先天或者后天的影响,并非每个型男都那么知识丰富、能言善辩,这时候就得懂得藏拙。如果无法做一个够好的餐桌话题领导者,就得学会做一个足够好的听众。如果不分轻重,不懂装懂,那就算型男长得再帅,在他人眼中也会是“绣花枕头一包草”,毫无价值。

3.烟酒适度

尤其是在女士居多的餐桌上,无节制地抽烟,女士们往往是厌恶的。喝酒也需适量,嗜酒如命的形象对型男的伤害是巨大的,就算外形再帅,经常喝酒过量的型男也会迅速变成拥有啤酒肚的中年大叔,丝毫“型”不起来了。

4.绅士风度

当与女士聚餐时,一些不经意的小动作会给型男们加分尤多。例如当女士们入座前,型男们要为女士拉开椅子;例如身上永远不要忘记带一包餐巾纸以备不时之需。

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5.时间观念

中西方文化不同,对于守时的概念理解也不一样。在国内,一般需要早到一些时间以防万一。

6.进食高雅

吃饭也得有吃饭的样子,不可以狼吞虎咽,更不可以挑肥拣瘦。型男们应该学习一些西餐的基本用餐方法,尤其是刀叉的运用不可以毫无概念。

7.点餐适度

对中餐而言,点餐是个大学问。如何让一桌人吃得既满意又不浪费,这是型男需要学习的知识之一。对点餐而言,一般遵循的准则是有多少人点多少种菜,如果人数比较多,那么可以略多一些,点餐需荤素搭配,切忌毫无概念地点过多的菜肴,这样既浪费又显得点菜人毫无眼力见儿。

8.坦对意外

所谓天有不测风云,用餐之时,有时候什么事情都会遇到。例如被酒泼到,被汤溅到等。遇到意外之时,型男应该坦然应对,决不可大呼小叫。

9.入乡随俗

世界上不同的国家用餐礼仪均有区别,身处国外之时需多学多问多看,事事缓一拍。切忌不懂装懂,自以为是,否则便会重蹈当年李鸿章在德国用餐喝洗手水的笑话。

10.热情不强迫

型男如果身为主人的话,劝客人吃好喝好是中国人餐桌礼仪的要点之一,但其中的度必须把握好。不可以强劝客人过量饮酒、吃菜,让一件开心的事情变成客人沉重的负担。

11.告辞的艺术

常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开而引起众人一哄而散的结果,令主人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当要中途离开时,千万别和谈话圈里的每个人一一告别,只要悄悄地和身边的两三个人打个招呼,然后离去便可。

中途离开酒会现场,一定要向主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼应该马上就走,不要拉着主人在大门聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等着他去招呼,你占了主人太多时间,会造成他在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问他所认识的人要不要一块走。原本热热闹闹的场面,被他这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的型男,可千万不要犯下这种错误。


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