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《食品与生活》

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上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品学会、上海药膳协会协办,是面向家庭的...

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雨过春将尽 黄茶渐入境

2014-09-30 13:29:02

雨过春将尽 黄茶渐入境

█ 文_ 于斐

 

立夏以后晨醒比以往更早恹恹欲睡精神略不振天空似有轻霾笼罩虽有阳光却透不出清爽闷气环绕一片燥热未免显露颓废之势掠过匆匆人流踏进公司只感觉步履沉重

连日来口腔里不断发溃疡纵然想秉承美食不可辜负之念想却也难有心情去静心浅尝

在办公室里备了一个电热水壶听到壶水沸腾声后思忖着今日选哪款茶惯常冲泡的小种红茶被我暂时搁置一旁盛夏清晨起始首要之事需让味蕾带动大脑和心情安静凝神净心镇定有条不紊徐徐开启工作模式

友人馈赠了手工自制黄茶我却一直舍不得分离那茶块新鲜黄芽叶被揉捏成团状类似于糯米糕团的形象用浅麦色的方形麻纹纸紧裹其身领口处用细草绳扎紧将之卧于掌心细细观赏菩提香袋四个字跃然于脑海中

 

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总想着有个怡然的时机缓缓冲泡慢慢饮但世间机缘需误撞巧合这种怡然良机求不来 等不到光阴荏苒一瞬间错过仿似已千年有时候茶可以等人但是人却等不起自己帘外残红春已透幽素度日叹将愁今日便将那黄茶团拗下一块投入壶中烫杯后迎来一天的第一杯茶

关于品茗这个词向来都是慎重提及一个品字三个口如果一口算是一杯的话前三杯的茶很少有心情去仔细思量斟酌体味更多都市人穿梭于不同会场之间手中端起的茶杯更像是一个减压的载体脑中忙于运转口中及时应对在殚思极虑之时口中注入清流干涸的心田豁然开朗心情归复于宁静枯竭思路日渐清晰与其说是在喝茶不如说是借此做个调整和歇息至于这是个雅致的词儿唯有一定的情和境才得以促成

       而这个就是茶树的嫩芽它预示着茶树渊源平川与大地息息相关密不可分自然生万物万物皆有生命生命因其接受阳光普照雨露润泽养料丰腴而有了自身的灵气这灵气如影随形非触觉以感之凭悟性以倚靠黄茶的一芽一叶凝结了茶叶生命的灵气一个字非其莫属每一种生命都值得尊重和敬畏试问带着敬畏之心又怎敢轻言品茗

时至正午时分黄茶已近第六泡总觉得喉头间汩汩生津恍然猛悟到这是黄茶在回旋再次打开壶盖细细观那芽叶芽头细致精巧叶片轻软薄透叶片上的丝丝纹路清晰可见令我想起那新鲜的桑叶茶汤的颜色与初泡并未有太多的变化但其滋味却屡屡给你惊喜心中略有些遗憾在前几杯时并未仔细领略其味茶已泡过半日才开始留恋其回甘人生又何尝不是如此青春勃发时总有些光阴会被虚度不惑之日时才叹岁月鎏金已蹉跎

唐诗宋词元曲是大家但鲜少有人提及的小令却是词中的前辈在五代时期小令已经盛行最早的小令可追溯至隋炀帝时代的河传》,可见小令的源起便是词的源起黄茶更像是诗词曲赋中的小令是物质文化的遗产没有过度炒作的盛名

杯中未见莲花载心中清幽独自绽雨过春日已迟暮黄茶入境盛夏来


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