《食尚健康》
开博时间：2019-07-02 16:27:00《食尚健康》创刊于2018年，由《中国家庭医生》杂志社主办，是一本主打饮食健康的杂志，传播独具特色的饮食文化，研究时下流行的热门食材，分享健康养生的食疗菜谱，让大家吃得美味，吃出健康。
我淘了几十款“麦饭石锅”，发现一个秘密
2019-07-10 00:58:00本刊记者：王若兰
闺蜜赶潮流，买了一口麦饭石锅，表示超级好用！还说，这种锅能补营养，堪称“养生福音”。该不该吃了她这枚“安利”？！
没想到，连炒菜锅都要玩“养生保健”情怀。要是冲着“养生”买麦饭石锅，我劝你理智。
麦饭石是“宝石”？专家却说，不值一提！
麦饭石锅，按常人理解，应该就是用麦饭石做的锅。
什么是麦饭石呢？商家说，“麦饭石是一种珍贵的矿石，富含稀有元素和矿物质。”“用麦饭石锅炒菜，石头里的营养物质会析出到菜中，营养更全面，人吃了更健康。”
我心想，这么神奇，得找个专家仔细谈谈，可问了一轮下来，均惨遭拒绝。专家说，麦饭石一点不稀奇，早被研究透了，四个字：不、值、一、提！
确实，很多研究都表明，麦饭石是一种“营养丰富”的石头。
20世纪八十年代，用麦饭石泡水喝风靡一时，还出现过麦饭石啤酒、麦饭石汽水等等。后来为何消失了呢？因为太鸡肋，析出的那一丁点儿营养，对人体微不足道。
如今的麦饭石锅，新瓶装旧酒罢了！
要说麦饭石有多珍贵，也真谈不上。
我国的麦饭石资源丰富，几乎每个省都有，还产量喜人。去某宝上搜搜，几块钱就能买一袋麦饭石。
商家夸张宣传，无非是给产品增加噱头，让你更愿意掏钱包。
麦饭石锅里，竟然没有麦饭石
更令人惊讶的是，我翻遍几十款价格不等的麦饭石锅后发现：麦饭石锅，未必有麦饭石。
某宝上，不管是欧美产、日韩产，还是国产的麦饭石锅，产品详情里的“材质”，都明确写着“铝合金”。
也就是说，锅身不是石头，是金属！
那涂层呢，看着是石头的纹理，很遗憾，那也只不过是做成麦饭石纹路的不粘涂层。
据了解，目前不粘锅的涂层，主要材料只有特氟龙和陶瓷，并没有麦饭石。
网上早有一些测评博主，直接把麦饭石锅切开，再逐个分析其成分。结果显示，并没有在其中找到麦饭石的影子……
细看产品名称，就能明白一些麦饭石锅的“玄机”，人家标注的是“麦饭石色不粘锅”。
看，人家只是个金属锅！
单说使用体验，确实还不错
我用过麦饭石锅。
初使用，确实让人惊喜。煎饼、煎鸡蛋不放油，也完全不粘锅。
然而，大概用了一年后，锅底中心灰白相间、呈麦饭石纹理的涂层就撑不住了，开始剥落，露出了黑乎乎的锅底，炒菜也会粘锅了。
即便如此，说句心里话，作为一个消费者，麦饭石锅仍是我会回购的产品。是因为使用体验，它轻巧，易清洗，油烟少，省了不少厨房里的麻烦。
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