罗晨
开博时间：2016-11-21 20:39:00简介：《健康与营养》编辑
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健康私厨——荷花豆腐
2017-01-09 15:22:23
私房早餐
荷花豆腐
原料：
紫洋葱一个，北豆腐一块（约500 g），盐少许，番茄酱两大勺，蓝莓。
做法：
1. 北豆腐切块，一部分以饼干模具做一点小小的造行。
2. 洋葱切成6等份，取最外层作为荷花“花瓣”。
3. 平底锅烧热后加入适量底油，将豆腐煎制成两面微金黄色。
4. 加入两大勺番茄酱拌匀，再加入800~1 000 mL清水，煮沸后改小火慢炖，最后大火收汁即可。
5. 将煎好的方块儿豆腐和做造行剩下的边角料部分置于“荷花花瓣”上，边缘部分以“花朵”豆腐和洗净的蓝莓或者其他水果作为点缀，装盘即可。
