مصدر الصورة: pixabay.com
في الصباح، عادت الأم وهي تحمل حقيبة كبيرة من الأشياء. فشمَّ لونغ لونغ رائحة عطرة ونفاذة وسألها بفضول: ماذا اشتريت من طعام لذيذ؟ وضعت الأم الكيس على طاولة المطبخ، وأخرجت كيسًا ورقيًا من داخل تلك الحقيبة الكبيرة، وأعطتها إلى لونغ لونغ وقالت: ”إنها البطاطا المشوية الطازجة، تذوق وانظر هل هي لذيذة أم لا؟“، أخذ لونغ لونغ البطاطا المشوية الساخنة، وأغمض عينيه وأخذ يشم رائحتها العطرة، ثم قال: ”إنها حقا ذات رائحة جميلة!“
كانت الأم مشغولة في إعداد الطعام وأوصته بألا يأكل كثيرًا من تلك البطاطا اللذيذة، فإن تناول الكثير منها يسبب انتفاخًا في البطن.
هزَّ رأسه مهمهمًا، أخذ البطاطا المشوية وجلس علي الكرسي، أخذ يقشرها من جهة وينفخ فيها من جهة أخرى، وقام بمضغها ببطء فوجدها ليّنة أكثر من الكعكة، كلما أكل منها ازدادت رائحتها الجميلة أكثر وأكثر. بعدما انتهت الأم من إعداد الطعام ذهبت إلي جانب لونغ لونغ وأرادت هي أيضًا أن تأكل من تلك البطاطا المشوية، اكتشفت أنه لم يتبق منها إلا قطعتين، نظرت إلي لونغ لونغ بدهشة، وسألته: ”لقد أكلت ثلاثة قطع في وقت واحد، ألم تؤلمك بطنك؟“
قام لونغ لونغ بالمسح علي بطنه بطريقة دائرية، وقال: ”إنها لذيذة جدا“.
لم تسمح الأم له بتناول المزيد، كانت قلقة أنه بعد أن تناول الكثير من البطاطا، لن يستطيع تناول طعام الغداء.
ما كان عليه إلا أن نظر إلى والدته وهي تأكل، لنه في الحقيقة لا يمكنه تناول المزيد الأن، غير أنه يحب ذلك الشعور بتلك البطاطا الليّنة ذات الرائحة الجميلة وهي تدخل إلى فمه.
في الظهيرة، نظر لونغ لونغ إلى الطاولة الممتلئة بالطعام اللذيذ، لكنه شعر بعدم الرغبة في تناول أي شئ، لذا ندم على أنه تناول الكثير من البطاطا المشوية. عندما رأت والدته بطنه منتفخة، أعطته قرص من الدواء لعسر الهضم. في الليل، لم يشعر لونغ لونغ بالجوع على الإطلاق، ولم يرغب في تناول أي شئ، كما أجبرته ماما علي تناول بعض أقراص الدواء لعسر الهضم، ثم ذهب إلى النوم.
في صباح اليوم التالي، استيقظ لونغ لونغ وكان يشعر بأن بطنه فارغة، أخيرًا شعر بالجوع. نهض من على سريره برشاقة، وأسرع إلى المطبخ، رأى ماما وقد صنعت حليب فول الصويا وفطائر مطهوة بالبخار، شعر بشهية وقابلية للطعام، تناول قطعة من الشطائر فأحسَّ أنها أكثر لذة مما كان يأكله من قبل. نظرت إليه والدته وهو يأكل كالقط بنهم، فابتسمت قائلة: ”لم أكن أتوقع أن ثلاث قطع من البطاطا المشوية جعلتك لا تشعر بالجوع طوال اليوم، والآن أعلم أنك تتضور جوعًا، وعند تناول أي شئ من الطعام ستشعر أن طعمه لذيذ“.
أومأ لونغ لونغ برأسه بقوة وهو يشرب حليب فول الصويا، قائلًا: أنه لن يأكل الكثير من البطاطا المشوية في وقت واحد مرة أخرى.
أوضحت الأم قائلة: ”إن محتوى السليلوز في البطاطا مرتفع نسبيًا، إذا أكلت نفس الكمية من البطاطا والأرز فسوف تشعر بفارق بينهما، البطاطا من السهل أن تجعلك تشعر بالشبع، بالإضافة إلي أن السليلوز يبقى في المعدة لفترة طويلة. في العادة، يتم إخراج الطعام الموجود بالمعدة بعد مرور أربع أو خمس ساعات، وتستغرق البطاطا وقتا أطول“.
سأل لونغ لونغ ماما بفضول: ”إلي أي مدى يمكن أن يستقر الطعام في المعدة؟ بالأمس امتلأت معدتي بثلاث قطع من البطاطا، ولم أستطع تناول أي شئ آخر على الإطلاق“.
أجابته ماما: ”المعدة مثل البالون، عندما تكون جائعًا، معدتك تكون صغيرة جدًا. علي الأكثر، يمكنك وضع واحد ونصف لتر من الأشياء، وإذا أكلت الكثير في المرة الواحدة، فسوف تشعر بالانتفاخ، وعدم الإرتياح“.
”هل نعتمد على المعدة بالكلية لهضم الطعام؟“
”بالطبع لا، هضم الطعام عملية كبيرة. هناك عمليتان لهضم الطعام: الأولى هضم فيزيائي، والآخرى هضم كيميائي. فالهضم الفيزيائي يتم عن طريق التفتيت بالأسنان، وحركة الجهاز الهضمي، وغيرها من أساليب الهضم التي تجعل الطعام مُفتَّتًا، مما يسمح له بالتدفق بشكل أفضل علي طول الجهاز الهضمي، تمامًا كما نعصر البرتقال في العَصَّارة ليصبح عصير برتقال. وأما الهضم الكيميائي فهوعبارة عن أنواع مختلفة من العصارات الهضمية التي تفرزها الغدد الهضمية (العنصر الرئيسي في الداخل هو إنزيمات الهضم) وتقوم بتقسيم جزيئات الطعام الكبيرة إلي جزيئات صغيرة، فعلي سبيل المثال، إذا أكلت البطاطا، سوف تقوم الإنزيمات الهضمية بتكسير النشا الموجود في البطاطا إلي جلوكوز، مما يسهل علي الجسم امتصاصه. ويتم إجراء الكثير من العمليات الهضمية بشكل رئيسي في المعدة والأمعاء الدقيقة“.
لم يكن لونغ لونغ يتوقع أن الجسم يقوم بهضم الطعام بهذا الشكل المعقد، قرر ألا يأكل أي شئ بطريقة عشوائية فيما بعد.
المؤلف: هوانغ جينغ
京公网安备11010502039775号
