《家庭医生》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《家庭医生》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向大众的健康科普类读物，始终以“科学普及、健康教育”为宗旨，从1986年至今，连续30年月发行量超过百万，在民众和行业心目中树立了良好的品牌形象和巨大的影响力。除主刊《家庭医生》外，我们还出版发行《家庭药师》《健康养生》、健康科普类丛书及漫画。
大葱，餐桌上的感冒药
2017-11-02 14:12:00作者：王凤岐（中医内科专家，主任医师，教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子）
古人管葱叫“和事草”，因为不管什么菜系，都少不了葱。
在中医眼里，葱还是一味重要的中药，称为菜伯，按“伯仲叔季”的次序，伯为老大，可见，中医认为葱是菜里的“大哥”。
大哥级食材，能耐不少
◎发汗解表，治风寒感冒。如果症状较轻，只需要用葱白和生姜煮水喝。
◎醒脑开窍。孩子发育不成熟，有时表现迟钝，就是不开窍，成年人如果总感觉糊里糊涂的，头晕、头疼，甚至是昏昏沉沉，这也是不开窍。怎么办？很简单，吃点葱。
◎壮阳。在酒桌上常听人说，每顿一棵葱，能挺十分钟。其实，吃了葱也不能保证挺十分钟以上，但葱能壮阳是真的。
◎外用消毒。古代没有消毒水，有外伤时，就用葱。唐朝有个骨伤科的名医蔺道人，他每次在做手术或上药包扎前，都用葱煮水冲洗一下皮肉破损的地方，用来清洁消毒。
◎止血止痛。过去，葱还被当作金创药。
隋代僧医梅师的《梅师方》中写道：“金疮出血不止，取葱炙令热，抑取汁，敷疮上，即血止。”即把葱烧热，或取汁，敷伤口就能止血。还有人出血疼痛时，把葱白和砂糖一起研成糊状，涂在损伤的地方，用来止痛。
带着葱须，药效更好
葱作药用时常常连须食用。
“连须葱白”指的是要带着葱白底下白白细细的葱根一起用，葱根也是一味很好的药材，可以祛风散寒、解毒止头痛。
大葱虽好，食用时还是要有些注意事项。
古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食容易导致腹泻、胃肠不适。
葱性温，和狗肉、公鸡肉等性温的食物一起吃，很容易上火，如鼻炎患者吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
葱不适合体内热重者，比如患有肺热燥咳、胃热呕吐、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人；也不适合表虚者食用，其最大特点就是汗多，若再吃能打开毛孔发汗的葱，情况会加重。
葱豉粥，餐桌上的感冒止痛药
取葱白3根，豆豉10克，大米100克。把豆豉、大米洗净后一起放入锅中，加清水煮粥，粥熟时，再加入洗净并切成细段的葱白，接着煮一二沸，就好了。
这道粥原载于晋代《肘后备急方》中，还出现在宋代《太平圣惠方》中。李时珍在《本草纲目》称它能发汗解肌。解肌是指解除肌表之邪，病邪一去，肌肉酸疼的症状也就消失了。所以可用来治疗外感风寒造成的感冒、头身疼痛等。
豆豉也是一味中药，有解表除烦、和胃解毒的作用，和葱搭配在一起，又煮成粥，增强了发汗的功能，还可以补充人体汗出时丢失的水分，同时兼顾到了胃气，在汗出热退的同时让人的正气不受损伤。
服食这道粥后，如果能盖上被子睡一觉出点汗，效果会更好。
本内容为《中国家庭医生》杂志社有限公司所有，凡以转载、转摘、复制、翻译等方式使用该作品者，须征得本司同意。
扫码关注我们的微信号，获取更多健康资讯～
