《家庭医生》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《家庭医生》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向大众的健康科普类读物，始终以“科学普及、健康教育”为宗旨，从1986年至今，连续30年月发行量超过百万，在民众和行业心目中树立了良好的品牌形象和巨大的影响力。除主刊《家庭医生》外，我们还出版发行《家庭药师》《健康养生》、健康科普类丛书及漫画。
菠萝太“湿热”，不能多吃？
2019-08-18 22:40:00围观群众：作为一名北方人，最近经常打卡吃菠萝。“老广”闺蜜却说，它太“湿热”，小心身体痒。听得我心里慌慌的……
求证君：菠萝性味甘平，只要不过量，就放心大胆地吃吧。
眼瞅着夏天就要来了，菠萝成了水果店的“新宠”。
然而，坊间却传言：菠萝“湿热”，吃多了身上会痒。
“湿热”是什么东东？如此美味的水果，怎么就“湿热”了？
菠萝性味甘平，跟湿热没有必然关系
菠萝，代表性热带水果，行销大江南北。
因为它产自热带，所以就“湿热”了？ 非也。
魏华主任介绍，论性味，菠萝并非热性，而是甘平。
这一点，《本草纲目》中就有记载——菠萝，甘，平，补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土。至于人们常说的“湿热”，其实是中医对于人体病邪的一种归纳，是一种致病因素。
因此，说菠萝本身是“湿热”的，并不恰当。
吃出“湿热”，那是过量了
为何人们会将菠萝与“湿热”联系在一起呢？
那是因为，菠萝吃过量，或不适合吃的人吃了，就有可能导致“湿热”。
菠萝所含水分多，性味甘。过多进食而不能及时排泄出去，容易引起湿热停滞，进而出现湿疹等湿热盛的症状。
再有，“湿郁久，易化热”。
魏华主任解释，湿邪若郁积过久，会使体内的积热难以散发，导致“湿”“热”混杂在一起。
这一番连锁反应下来，便有人将“湿热”的锅甩给菠萝了。实际上，出现湿热症候，主要不是因为吃了菠萝，而是吃过量了。
少量吃菠萝，有好处
魏华主任表示，从中医看来，少量食用菠萝，有清润、解暑、利尿的功效。
现代研究还发现，菠萝有助于消化。
因此，大多数人不必对菠萝敬而远之。每天吃个一块、半块，不会有大问题。
但过敏体质者，以及有牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等人，要慎吃。
吃菠萝，为啥要先拿盐水泡
与其他水果不同，削好皮的菠萝，需放入盐水中浸泡后，才可食用。
这又是为何呢？
其实，是为了更好入口。菠萝的果肉和茎部中，含有菠萝蛋白酶和生物苷，味微酸涩，会刺激口腔黏膜、消化道及呼吸道黏膜。要是直接吃，会感觉舌头和口腔被“咬”了，发痒、发麻。
而盐水能抑制菠萝蛋白酶的活力，减轻对舌头和口腔的刺激，让你只吃到酸酸甜甜的味道。
小提示：浸泡菠萝时，用浓度约为7%的盐水，浸泡10~30分钟为宜。
本内容为《中国家庭医生》杂志社有限公司所有，凡以转载、转摘、复制、翻译等方式使用该作品者，须征得本司同意。
扫码关注家庭医生微信公众号，获取更多健康资讯～
本文来自《家庭医生》
