《家庭医生》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《家庭医生》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向大众的健康科普类读物，始终以“科学普及、健康教育”为宗旨，从1986年至今，连续30年月发行量超过百万，在民众和行业心目中树立了良好的品牌形象和巨大的影响力。
立夏养心脾，吃点酸和苦
2022-05-22 15:39:00顺时调养有门道，不觅药方觅膳方
“春夏养阳，秋冬养阴”，顺时而养，是中医养生的重要法则。
本专栏将随着节气的节奏，奉上应时应景的食疗调养之法，望大家养出好气血，免受百病侵。
立夏之后，昼长夜短，作物生长进入旺盛阶段，万物活动增强，阳气愈盛。
《黄帝内经》提出，入夏后作息应“夜卧早起”，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。
立夏养生应心脾两调，身心并治：一要清暑护津，二要益气养阴，三要宁心安神。
在药膳方面，可适当进食“酸”“苦”味食物。
苦能泻心、清热，如百合、莲子心、莴笋、苦瓜等，适当食用可养心安神，清热解暑。
酸可开胃、消食，增加强食欲，且酸性收敛，能够敛汗，如乌梅、山楂、木瓜、五味子等，适当食用有助于生津解渴。
此外，芳香之气善理脾胃之湿浊，祛除阴霾之湿邪，故平日还可用藿香叶、佩兰、薄荷叶制成代茶饮。
食疗有方
酸枣夏枯瘦肉汤
食材：猪瘦肉250克，夏枯草10克，酸枣仁30克，生姜3片，大枣5颗。
做法：将猪瘦肉洗净切块，夏枯草先去杂质，大枣、酸枣仁洗净，生姜切片。将上述材料放入锅内，加入适量净水，大火煮沸后改小火煮为汤。
功效：清热除烦，养心安神。
方中酸枣仁味甘、酸，能养心阴、益肝血而宁心安神；夏枯草辛、苦、寒，善清肝胆之郁热；生姜、大枣共奏固护脾胃之功；同瘦肉炖煮以养心安神除烦。
此药膳可缓解心悸失眠、烦躁不安、目赤眼花等症状。适合长期熬夜、心烦不眠者，也适用于紧张备考的考生。
乌梅粥
食材：乌梅15克，粳米60克，冰糖适量。
做法：将乌梅煎取浓汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥煮熟后，加入冰糖调味。
功效：涩肠止泻，生津止渴。
原方出自《圣济总录》，为治脾肺气虚，固摄无权之方。其中——
乌梅味酸，一者酸性收敛，有收涩之功，能涩肠；再者本品善生津液，能生津止渴；
粳米补脾之效佳，能健脾和胃，鼓动脾胃之气，以益五脏；
冰糖味甘，与乌梅同用，酸甘化阴，助其生津止渴之力，又可调味。
本药膳适用于久泻者，以及暑热阴亏津伤者（症见大热汗出、心烦口渴、倦怠乏力、舌红苔少等）。
需要注意的是，急性泄泻、初起咳嗽或湿热内盛者（症见口干欲饮、肢体困重、小便短赤、苔黄厚腻等）不宜食用。
绿豆百合菊花粥
食材：绿豆100克，百合20克，杭白菊5克，冰糖适量。
做法：将上述材料洗净后共同煮为粥，再加入适量冰糖调味即可。
功效：清热解毒，养阴生津。
方中绿豆甘寒，具有清胆养胃、解暑止渴的功效；百合甘、寒、微苦，能润肺止咳、清心安神；杭白菊辛、甘、苦、微寒，能清利头目、解毒。
三味搭配与粥同煮，长于清热解毒，养阴生津，加入冰糖调味，味道清爽又解暑，是中药食疗版的“夏季甜品”。
此药膳一般人群均可食用，尤其适合夏季天热引起的心烦急躁、口干口苦、口舌生疮、便秘的人群。
需要注意的是，平素脾胃虚弱（症见脘腹胀痛、食少嗳气、面色萎黄、便溏呕恶等）的人不宜多食。
调养有招
按少府穴，泻心火
《黄帝内经》道：“夏三月……使志勿怒，使华英成秀，使气得泄……”这是提醒大家，夏日养心，要做到心平气和，要懂得宣泄烦闷。
心气通于夏，立夏后的高温容易引起情绪焦躁，导致心火过旺，引发各种疾病。
人与四时相应，心火随之偏旺，故使心神受扰，易出现烦躁不安、急躁易怒的症状。
在配合药膳食疗的基础上，搭配经络调养，更能疏解夏日炎炎之躁。
少府穴为心经火穴，按揉该穴可以清泻心火，使心神安宁、情绪舒畅。
位置：位于手掌面，第4、5掌骨之间。
简易取穴法：自然微握拳时，小指指尖所碰之处即是。
操作：以拇指指尖稍用力按揉，微觉酸胀为度，每次按揉1~3分钟，不拘于时可多次进行。
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