¿Por qué el osmanto huele tan fragante? 

Imagen de la web

David paseaba por el parque con mamá por la noche. Mientras el viento de otoño fresco sacudía los mimbres con pocas hojas no caídas junto al lago, trajo unos aromas de flores. Como un gatito goloso que descubrió la comida deliciosa, David dio una profunda inhalación con los ojos cerrados y dijo: "¡Qué fragantes son!" Mamá también olió las flores en serio y dijo: "Están ya en flor los osmantos." Diego levantó la mirada y le preguntó confuso: "¿Cómo sabes mamá que es la fragancia del osmanto sin verlo?"

Mamá dijo tomando su mano para ir al bosque de osmantos: "No solo el aroma de flores sino también la voz humana, todos son distinguibles. Jaja, cuando haces algo malo en casa escondidamente, si escuchas el saludo entre la tía vecina y yo, sabrás que he vuelto. Como las voces varían entre diferentes personas, cada tipo de flores tiene la única fragancia."

David quería alegar ni tener ninguna oportunidad de hacer cosas malas en casa, se vio impregnado de un olor penetrante de flores, que era más fragante que el pastel recién horneado, le dio una satisfacción de hartarse. David comtempló el bosque de osmantos acercándose, el cual se parecía a la copa de hongos grandes con muchas florecillas distribuidas densamente. Ellas están en racimos alrededor del tronco, si no las miras con cuidado, ni siquiera podrás descubrir estas del tamaño de un arroz, que se alejaba en el vaivén del viento con una fragancia floral agradable.

David se apoyaba sobre la copa inclinando la cabeza para oler las flores como un perrito, y dijo con ilusión: "¡Qué olor más agradable que el del pastel de osmanthus que hemos comido!"

Mamá dijo sonriendo: "Claro que el osmanthus fresco es más fragante que el pastel, gracias a los osmantos todavía en flor, huélelos más. De lo contrario, si las flores caen, no serán dulces."

David olió bastante, y dijo fijando la vista en el pequeño osmanthus: "Mamá, ¿De dónde viene el aroma y cómo las flores perfuman tanto sin materiales particulares y con pétalos más pequeños que las mayores flores?"

"¿Entonces sabes por qué se percibe el olor?"

"Lo sé, esos olores son moléculas corriendo en todas partes, cuando se nos han metido en las fosas nasales, y serán percibidas por el receptor olfativo, después de que el nervio olfativo recibe la señal de estimulación, la transmitirá al cerebro, finalmente, nos dirá qué olor es." David ha aprendido unos conocimientos básicos, las clases de ciencia de un semestre funcioaron muy bien.

"Entonces, son las moléculas de olor que provocan el olfato. Y este caso varía entre distintas moléculas de olor. A pesar de los pequeños pétalos de osmanto, puede secretar mucho aceite aromático, como lonona y ocimeno, los cuales se volatilizarán con gran facilidad, y perfumarán en el aire. De esta manera, la fragancia de osmanthus nos entra en la nariz. La habilidad para secretar estos aceites aromáticos varía entre los osmantos de diferentes colores. Por lo general, los pétalos dorados tienen el aroma más fuerte, los blancos ocupan el segundo lugar, pero todavía son más fragantes que otras flores."

Al escucharlo, corrió hacia los árboles de osmanthus de diferentes colores y los olió, de verdad, el osmanthus dorado era más fragante, y el blanco contaba con un aroma más ligero. David le aconsejó: "Mamá, ¿podríamos coleccionar unos osmantos tan fragantes y siguen siendo aromáticos los quitados?"

"Puesto que son tan fragantes que los dejamos embravecer vigorosos en el árbol para llevar más tiempo perfumando y que más personas los huelan. Me parece mejor recoger los osmanthus caídos naturalmente, porque la fragancia puede durar mucho tiempo. Recoge estos en el suelo y huélelos si no me crees." Mamále dijo al David señalando a varios osmanthus caídos.

David recogió una flor de tamaño de arroz, y descubrió unos pétalos secos con un aroma muy rico. Se proponía recoger los osmanthus varias semanas más tarde hasta que casi todos caerían, tal vez los cuales sirvieran para hacer unos pasteles.

Autora: Huang Jing