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¿De dónde viene la miel?

来源:中国数字科技馆

¿De dónde viene la miel?

Origen de foto: Pixabay.com

Después de clase, al regresar a casa, David olió un aroma. Llegó a la cocina siguiendo el olor, y vio que mamá estaba sacando el pastel del horno con unos guantes gruesos. David le preguntó: "¿Mamá, hoy qué tipo de pastel has hecho que es sabrosísimo?"

Mamá miró a su hijo como un goloso gatito y dijo riéndose: "Hoy hice unos pasteles con la miel traída del pueblo natal por tu abuelita."

David tomó un pastelito dorado con forma de concha, lo sopló y mordió un jirón, la torta esponjosa se venía derritiendo en la boca y despidió un perfume agradable. Como si David viera la imagen de la floridez en primavera y escuchara el zumbido de abejas. Él dijo lamiendo sus labios muy contento: "Mamá, ¡q delicioso el pastel!"

Mamá dijo alegre: "La miel es realmente un tesoro que resulta tan diferente del azúcar para hacer el pastel. Según me ha informado tu abuelita, es la miel de varias flores que le ha costado mucho conseguir de un apicultor."

Dio otro mordisco y dijo: "¿Las abejas no comen la miel tan deliciosa?"

Mamá colocó los pasteles uno por uno y dijo: "Por supuesto la comen, la miel es originalmente el alimento de las abejas, pero el hombre las apovecha para producir la miel."

"¿Cómo producen la miel ellas?" Se murió de curiosidad aunque tenía el pastel en la boca.

"Las abejas elaboran miel mediante el proceso laborioso de recoger el polen. Son animales de vida colectiva, toman la colmena como colectividad, normalmente, hay alrededor de sesenta mil abejas en cada una, y las cuales se dividen en tres tipos: la abeja reina, el zángano, y la obrera que se encarga de recoger el polen. Es el momento más ocupado para las abejas obreras, cuando cien flores rivalizan en belleza en primavera, vuelan incansables de un matorral de flores a otro y acumulan el polen en su saco de miel con el distintivo pico tubular suyo, el cual no tiene facultad para digerir el polen, sino es un almacén para ponerlo en reserva temporalmente." Mamá también empezó a tomar la tarta.

"¿Y después de regresar, volverán a esculpir el polen?" David no pudo reprimir la pregunta.

"Tienes razón, cuando las abejas obreras regresan, otras en la colmena aspirarán el polen para masticarlo, secretarán enzimas que abarca invertasa, proteasa, amilasa, glucosa oxidasa, lisozima, etc. Ellas se mezclan con el polen para convertirlo en la glucosa y fructosa, que llegan a ser el jarabe espeso. Después, las abejas escupen el jarabe en todos los rincones de la colmena para que se desvanezca la humedad. Es el proceso básico de elaborar la miel: Las abejas obreras recolectan el polen,(este proceso se llama recolectar miel), luego lo mastican, y lo mezclan con las enzimas, y después lo escupen en todos los rincones de la colmena (este proceso se llama elaborar miel) para la formación del jarabe. Al volverse cada vez más gruesos y duros estos jarabes, se pueden comer, por lo demás, las abejas sobreponen una cera estampada para prolongar la vida útil de la miel." Mamá siguió diciendo.

"¿Entonces no les importa si quitamos la miel suya y les sobra algo para comer?"

"Por lo general, el hombre no es tan codicioso, lejos de ser avaros de toda la miel en la colmena, los apicultores les dejarán una porción a las abejas para que pasen el invierno, cooperarán con ellas, por un lado, ellos se encargan de proporcionar o buscar matorrales de flores para la colección de polens, por el otro, las abejas son responsables de proporcionar la miel. Aun cuando los humanos no tomen la miel, también las abejas se han preparado, porque algunas aves o insectos suelen comer la miel. Por lo tanto, elaborarán la mayor cantidad de miel posible a fin de almacenar suficientes alimentos para el invierno, por lo cual se piensa que las abejas son muy trabajadoras, una vez que pierdan la floración, no podrán obtener el polen y perecerán de hambre en invierno."

"Las abejas no solo son capaces de elaborar miel, sino también la casamentera entre árboles frutales y verduras, polinizan entre las plantas en flor, es decir, transportan el polen mutuamente, algunas no darán frutos hasta que reciben la polinización, y un tercio de nuestros alimentos necesitan ser polinizados."

David fijó la vista bajando la cabeza en los pasteles tan deliciosos sobre la mesa sin prestar atención al proceso complicado de elaborar la miel.

Autora: Huang Jing

本文来自:中国数字科技馆
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